ТОП-5 желчегонных продуктов

Depo.ua расскажет о продуктах, которые способны разжижать желчь.

Что такое желчь и какова ее роль в организме

Различные продукты по-разному влияют на работу желчного пузыря. Одни стимулируют выделение и способствуют разжижению желчи. Другие провоцируют застой желчи, что не лучшим образом сказывается на состоянии здоровья человека. Именно поэтому важно ежедневно потреблять желчегонные продукты, но даже здесь существуют противопоказания, ведь чрезмерное выведение желчи может спровоцировать обострение некоторых заболеваний.

Что такое желчь? Простым языком, это пищеварительный сок, который производится постоянно благодаря правильной работе печени. Место хранения желчи — желчный пузырь. В двенадцатиперстной кишке желчь встречается с соком поджелудочной железы, где благодаря пепсину, основному ферменту желудочного сока, желчь инактивируется. Кроме пищеварительной функции, желчь выполняет еще и абсорбентную, позволяя образовываться витаминам некоторых групп, в частности, А, Д, Е, К. Также желчь играет важную роль в выводящей функции таких элементов как лецитин, билирубин, холестерин.

Главные советы для тех, у кого застой желчи

• Питайтесь по графику, небольшими порциями, не забывая о приемах еды, не голодайте
• Уменьшите потребление соли и сахара
• Не переедайте
• Включите в рацион продукты, которые способствуют выведению желчи
• Пейте достаточно воды
• Уменьшите потребление жирных продуктов
• Не употребляйте чрезмерно горячую и холодную пищу
• Откажитесь от курения и употребления алкоголя
• Откажитесь от чрезмерного употребления кофе
• Больше двигайтесь и занимайтесь спортом

Продукты, которые способствуют застою желчи

• Животные жиры в большом количестве
• Свежеиспеченный хлеб и сдоба
• Жареные продукты
• Грибы
• Кофе и газированные напитки
• Острые, соленые и копченые блюда
• Лук и чеснок

Желчегонные продукты, фрукты и напитки: как они действуют

Если вам знакома проблема застоя желчи, вы можете знать и о специальной диете. А также то, что эта проблема очень часто вызвана не особенностями пищеварительной системы человека, а именно неправильным питанием. Поэтому иногда достаточно наладить схему питания и следить за рационом, а не бежать сразу в аптеку. Семейный врач поможет в этом вопросе, или направит к более квалифицированному специалисту узкого профиля.

Как продукты питания могут усиливать выделение желчи? Они стимулируют сокращение желчного пузыря, который влияет на разжижение и выделение пищеварительного сока. Особенно важно употреблять правильный завтрак, ведь именно он после ночи способен расшевелить желчный пузырь, работа которого ночью замедляется.

Итак, поговорим про желчегонные продукты, в частности, это растительные масла, свежие овощи и фрукты, орехи, некоторые крупы и напитки.

ТОП-5 желчегонных продуктов

Следующие продукты необязательно постоянно употреблять вместе, достаточно некоторые из них время от времени добавлять в рацион.

Куркума

Эта специя положительно влияет на гладкую мускулатуру желчного пузыря. Куркума даже способна уменьшать желчный пузырь, не говоря уже о выведении и разжижении желчи. Употреблять куркуму можно как приправу к готовым блюдам, так и к напиткам. Ее можно добавлять, в частности, в чай или кефир.

Миндаль

Большинство орехов магически влияют на желчный и заставляют его выводить желчь. Среди лидеров — миндаль, фисташки, грецкий орех и фундук. Учитывайте, что речь идет о сырых орехах, ни в коем случае не соленых и не жареных. Иначе они принесут больше вреда, чем пользы. Кстати, несмотря на то, что арахис относится к бобам, он тоже может, как и орехи, выводить желчь.

Оливковое масло

Благодаря большому количеству антиоксидантов в своем составе, оливковое масло наилучшим образом влияет на желчный и выведение желчи. Потребление оливкового масла также уменьшает риск появления камней в желчном пузыре и улучшает моторику гладкой мускулатуры этого органа.

Белокочанная капуста

Именно белокочанная капуста связывает токсичные метаболиты в желчном пузыре, а также лишний холестерин, и выводит эти продукты вместе с желчью дальше по пищеварительному тракту. Также способствуют разжижению желчи морская капуста, брокколи, брюссельская капуста и шпинат.

Яблочный уксус

На самом деле лучшим напитком для выведения желчи является обычная вода. Чистая, готовая к употреблению. Главное условие — пить ее в достаточном количестве. Сколько нужно пить воды, мы рассказывали ранее. Тогда не понадобятся никакие добавки и препараты, ведь водный режим играет главную роль в метаболизме человека. Однако существуют данные, что яблочный уксус улучшает секрецию, работу пищеварительного тракта и, в частности, способствует выведению желчи из организма. Лучше всего периодически добавлять ложку уксуса к капустным салатам. Если нет противопоказаний, можно пить уксусный напиток утром, добавляя в стакан воды столовую ложку яблочного нефильтрованного уксуса и несколько капель сока лимона. Читайте о пользе и вреде яблочного уксуса.

Фото: Pixabay