ТОП-5 жовчогінних продуктів

Depo.ua розкаже про продукти, які здатні розріджувати жовч. 

Що таке жовч і яка її роль в організмі 

Різні продукти по-різному впливають на роботу жовчного міхура. Одні стимулюють виділення та сприяють розрідженню жовчі. Інші провокують застій жовчі, що ненайкращим чином позначається на стані здоров'я людини. Саме тому важливо щодня споживати жовчогінні продукти, але навіть тут існують протипоказання, адже надмірне виведення жовчі може спровокувати загострення деяких хвороб. 

Що таке жовч? Простою мовою, це травний сік, який виробляється постійно завдяки правильній роботі печінки. Місце зберігання жовчі – жовчний міхур. У дванадцятипалій кишці жовч зустрічається із соком підшлункової залози, де завдяки пепсину, основному ферменту шлункового соку, жовч інактивується. Окрім травної функції, жовч виконує ще й абсорбентну, даючи змогу утворюватися вітамінам деяких груп, зокрема, А, Д, Е, К. Також жовч грає важливу роль у вивідній функції таких елементів як лецитин, білірубін, холестерин.

Головні поради для тих, у кого застій жовчі

• Харчуйтеся за графіком, невеликими порціями, не забуваючи про прийоми їжі, не голодуйте
• Зменшіть споживання солі та цукру
• Не переїдайте
• Включіть до раціону продукти, які сприяють виведенню жовчі
• Пийте достатньо води
• Зменшіть споживання жирних продуктів
• Не вживайте надмірно гарячу та холодну їжу
• Відмовтеся від куріння та вживання алкоголю
• Відмовтеся від надмірного вживання кави 
• Більше рухайтеся та займайтеся спортом 

Продукти, які сприяють застою жовчі

• Тваринні жири у великій кількості
• Свіжоспечений хліб та здоба
• Смажені продукти
• Гриби
• Кава і газовані напої
• Гострі, солені та копчені страви
• Цибуля та часник

Жовчогінні продукти, фрукти та напої: як вони діють

Якщо вам знайома проблема застою жовчі, ви можете знати і про спеціальну дієту. А також те, що ця проблема дуже часто викликана не особливостями травної системи людини, а саме неправильним харчуванням. Тому іноді достатньо налагодити схему харчування та слідкувати за раціоном, а не бігти до аптеки. Сімейний лікар допоможе у цьому питанні, або направить до більш кваліфікованого спеціаліста вузького профілю. 

Як продути харчування можуть посилювати виділення жовчі? Вони стимулюють скорочення жовчного міхура, який впливає на розрідження та виділення травного соку. Особливо важливо вживати правильний сніданок, адже саме він після ночі здатен розворушити жовчогінний міхур, робота якого вночі сповільнюється. 

Отже, поговоримо про жовчогінні продукти, зокрема, це рослинні олії, свіжі овочі та фрукти, горіхи, деякі крупи та напої.

ТОП-5 жовчогінних продуктів 

Наступні продукти необов'язково постійно вживати разом, достатньо деякі з них час від часу додавати до раціону.

Куркума

Ця спеція позитивно впливає на гладку мускулатуру жовчного міхура. Куркума навіть здатна зменшувати жовчний міхур, не кажучи вже про виведення та розрідження жовчі. Вживати куркуму можна як приправу до готових страв, так і до напоїв. Її можна додавати, зокрема, до чаю чи кефіру. 

Мигдаль

Більшість горіхів магічно впливають на жовчний і змушують його виводити жовч. Серед лідерів – мигдаль, фісташки, волоський горіх і фундук. Зважайте, що йдеться про сирі горіхи, в жодному разі не солені та не смажені. Інакше вони принесуть більше шкоди, аніж користі. До речі, попри те, що арахіс належить до бобів, він також має здатність, як і горіхи, виводити жовч. 

Оливкова олія

Завдяки великій кількості антиоксидантів у своєму складі, оливкова олія найкращим чином впливає на жовчний та виведення жовчі. Споживання оливкової олії також зменшує ризик появи каміння у жовчному міхурі та покращує моторику гладкої мускулатури цього органу.

Білокачанна капуста

Саме білокачанна капуста зв'язує токсичні метаболіти у жовчному міхурі, а також зайвий холестерин, і виводить ці продукти разом з жовчю далі по травному тракту. Також сприяє розрідженню жовчі морська капуста, броколі, брюссельська капуста та шпинат.

Яблучний оцет

Насправді найкращим напоєм для виведення жовчі є звичайна вода. Чиста, готова для споживання. Головна умова – пити її достатньо. Скільки потрібно пити води, ми розповідали раніше. Тоді не знадобляться жодні добавки та препарати, адже водний режим відіграє головну роль в метаболізмі людини. Проте існують дані, що яблучний оцет покращує секрецію, роботу травного тракту і, зокрема, сприяє виведенню жовчі з організму. Краще за все, час від часу додавати ложку оцту до капустяних салатів. Якщо нема протипоказань, можна пити оцтовий напій зранку, додаючи до склянки води столову ложку яблучного нефільтрованого оцту та декілька крапель соку лимону. Також читайте про користь та шкоду яблучного оцту. 

Фото: Pixabay