Три полезных блюда из граната

Если вы любите гранат, но вам надоело пить просто гранатовый сок, попробуйте приготовить одно из этих блюд, советует depo.ua.

Гранатово-протеиновый смузи (1 порция)

Взбейте в блендере на высокой скорости: 0,5 стакана молока жирности 2,5%, половину банана, ¼ стакана сухого сывороточного белка (или другой протеиновой смеси), ¼ стакана свежей или замороженной черники или голубики, 2 ст.л. гранатового сока, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. молотых семян льна и половину стакана колотого льда.

Энергетическая ценность: 358 ккал.

Гранатово-вишневый чатни (14 порций)

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте 2 нарезанные соломкой головки лука-шалота, 1 ст.л. натертого корня имбиря и большой измельченный зубчик чеснока. Готовьте, помешивая, 5-6 мин, пока овощи не станут мягкими. Добавьте 2 стакана гранатового сока, 1 ч.л. молотой корицы, 2 измельченных сушеных перца чили, 1 стакан измельченной сушеной вишни и 1 ст.л. сахара. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет (около 30 мин). Добавьте 1 ч. л. морской соли. Храните в холодильнике не больше недели. Добавляйте к блюдам из мяса и птицы. 

Энергетическая ценность 1 порции: 75 ккал.

Перлотто со шпинатом и гранатом (4 порции)

В кастрюле обжарьте, помешивая, 1 стакан перловки на среднем огне до светло-коричневого цвета (3-4 мин). Добавьте 0,5 ч.л. оливкового масла, нашинкованные половину красной луковицы и половину зубчика чеснока, готовьте 5 мин. Влейте 2 стакана овощного бульона и 0,5 стакана гранатового сока, приправьте 0,5 ч.л. морской соли. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока перловка не станет мягкой (35 мин). Снимите с огня, добавьте горсть крупно нарезанных листьев шпината, несколько мелко нарезанных листьев мяты и петрушки, ¼ ч.л. молотого белого перца и ¼ стакана гранатовых зерен.

Энергетическая ценность 1 порции: 211 ккал.