Картопля виводить з організму інтоксикацію і покращує метаболізм

Американці вирішили грунтовно перевірити, чи така небезпечна картопля, як про неї  пишуть. Їхній дослідний проект тривав 12 тижнів. Було зібрано 186 чоловіків і жінок - все з надмірною вагою. Їх розділили на дві групи. Учасники з першої групи вибирали собі їжу зі списку продуктів з низьким глікемічним індексом (овочі, нежирна риба, пісна курятина, несолодкі напої). Друга група поглинала їжу з високим глікемічним індексом - все калорійне і шкідливе, що зазвичай дієти не допускають. Однак представники обох груп повинні були скоротити свій раціон на 500 ккал в день і щодня з'їдати порцію відвареної або запеченої без масла молодої картоплі.

Цікаво, що скинути вагу вдалося учасникам обох груп приблизно однаково.

Головний автор дослідження Брітт Бартон-Фріман висловився з цього приводу: «Результати нашої роботи підтверджують, що таємниця схуднення не в тому, щоб відмовитися від якихось конкретних продуктів, а в тому, щоб знизити загальну кількість калорій. Немає жодних доказів, що картопля, приготована правильним способом, сприяє збільшенню ваги. Насправді, цей коренеплід навіть може бути частиною дієти для схуднення. Варто відзначити також, що в одній картоплині середнього розміру з шкіркою міститься більше калію, ніж в банані, і майже ціла денна норма вітаміну С. У відварній або печеній картоплі немає жирів, натрію і, зрозуміло, холестерину».

Немає необхідності відмовлятися від картоплі, якщо збираєтеся скинути вагу. Є сенс лише пам'ятати про те, що вона калорійна і що її введення в раціон має бути здійснене з урахуванням інших продуктів харчування і їх калорійної цінності, пише ДеПо з посиланням на Медикфорум.