Как приготовить хумус: советы Эктора Хименеса-Браво
Знаменитый кулинар и шеф-повар Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить хумус
- Головна
-
9 березня 2015 07:56
Он написал об этом на своей странице в Facebook, сообщает depo.ua.
Хумус - традиционная закуска, очень популярная на Ближнем востоке. Пасту зачастую подают с питой или используют как приправу к сырым овощам. Одну из разновидностей хумуса, называемую хумус би тахина, делают с добавлением кунжутной пасты тахини.
Для того чтобы приготовить хуммус, необходимо:
1. Замоченный на ночь нут откинуть на дуршлаг, промыть, залить водой, добавить ложку пищевой соды, довести до кипения и готовить 2 часа.
2. Готовый нут откинуть на дуршлаг, промыть и остудить.
3. Измельчить блендером.
4. Добавить тертую лимонную цедру и лимонный сок, свежую зелень. Взбить снова в блендере.
5. Добавить несколько кубиков льда и еще раз обработать в блендере (лед придает более шелковистую текстуру).
6. Выложить хумус в салатницу и полить хорошим оливковым маслом.
Ранее depo.ua рассказал, что обнаружено необычное свойство хумуса.
Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 23:35 Електронний кабінет військовозобов’язаного запрацює 18 травня, — Міноборони
- 23:13У Грузії люди штурмують парламент та палять російські триколори, протестуючи проти ухваленого закону про "іноагентів"
- 23:07Внаслідок атаки балістичними ракетами в Одесі щонайменше 13 постраждалих
- 22:50Кабмін заборонив суцільні рубки у горах Карпат, але, є але
- 22:29У Львові горіла дев'ятиповерхівка: Людей евакуювали (ФОТО) ФОТО
- 22:02 Дірява інавгурація: Хто приїде вітати путіна
- 21:41Тисячі кримських татар залишили півострів, щоб не потрапити в російську армію
- 21:28Махінації з цінами на електроенергію: На Полтавщині судитимуть одного з фігурантів злочинної схеми
- 21:18Прокудін повідомив про повернення з окупації ще трьох українських дітей
- 20:59 В Україні хочуть легалізувати приватні військові компанії
- 20:45Спецоперація у Києві, Львові та ще чотирьох областях: СБУ затримала банду "чорних зброярів" (ФОТО) ФОТО
- 20:27 Рашисти не полишають спроб прорватися на Авдіївському напрямку, - Генштаб ЗСУ
- 20:02На Рівненщині браконьєри вбили червонокнижного лося ФОТО
- 19:50Двоє загиблих та шестеро поранених цивільних: Наслідки чергового обстрілу Донеччини ФОТО
- 19:41Кличко: Президент відповідає за оборону держави і має виконувати свої функції до закінчення війни
- 19:20Підполковнику з Хмельниччини, що перейшов на бік ворога, повідомили про підозру в державній зраді
- 18:17 Скільки "цирконів", "оніксів" та "калібрів" має РФ, розповіли в ГУР
- 18:04Олександр Свіщов: Наша мета – розвивати молодь у такий важкий для України час
- 17:10За 20 тисяч доларів обіцяв домовитися з ДБР: Викрито працівника судової охорони Хмельниччини