4 рецепта для тонкой талии от Русланы Писанки

Салат с грюнколью

Грюнколь, кудрявая капуста или кэйл, на постсоветских просторах используется разве что в виде красивой клумбы, а в магазинах обычно отлеживается на задворках овощных прилавков. Тем временем на Западе она диетический хит. Кудрявые листья грюнколи - это легкоусвояемый белок. А еще в ней имеются кальций, легендарные кислоты омега-3, витамины А и С. Но самое главное - индол-3-карбинол - природный антиоксидант, вещество, которое активно используется в медицине для детокса, а также торможения развития раковых клеток.

Ингредиенты:

- 7-8 листьев грюнколи;
- 250 г свежей или замороженной стручковой фасоли (при непереносимости можно заменить спаржей);
- 1 крупный салатный огурец;
- 3-4 стебля сельдерея;
- 80 г греческого йогурта или сметаны средней жирности;
- зеленый лук или шнитт-лук;
- соль морская - по вкусу.

Приготовление:

Листья капусты порвать руками на средние кусочки, стебли выбросить (слишком жесткие, в пищу не употребляются). Фасоль или спаржу слегка приварить и некрупно нарезать вместе с огурцом и сельдереем. Добавить йогурт, лук и соль, перемешать.

Заливное из курицы

Прекрасная альтернатива традиционному холодцу. Блюдо нарядное, нежное, вкусное, а главное, совершенно безопасное для стройных форм.

Ингредиенты:

- 2 куриных филе;
- 1 л овощного бульона;
- 500 г замороженных овощей;
- сок 1/4 лимона;
- 3 ст. ложки желатина;
- 1 яичный белок;
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Отварить на пару мясо и овощи. Мясо разделить на волокна, длинные - нарезать. Аккуратно смешать с овощами и полить соком лимона. Растворить в теплой воде желатин, добавить в горячий овощной бульон и довести до кипения. Посолить и поперчить. Разложить по небольшим формочкам мясо с овощами и залить бульоном.

Когда остынет, поставить в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей на стол переверните форму и обдайте кипятком - так желе легче будет переложить на блюдо. Если вы планируете держать заливное на столе несколько часов, добавьте еще 1 ст. ложку желатина.

Чай «Волшебный пинок для метаболизма»

Имбирь прогоняет хандру и стресс, улучшает кровообращение, понижает уровень сахара в организме, повышает впавший в зимнюю спячку метаболизм и очищает желудок от слизи. В народной медицине имбирь - верное средство от женских недомоганий. Впрочем, не только от женских. В Китае и Японии мужчины готовы поглощать его круглосуточно, так как он самым благотворным образом влияет на либидо и потенцию.

Ингредиенты (из расчета на 2 порции):

- горсть клюквы;
- очищенный корень имбиря (кусочек размером с фалангу пальца);
- 1 ст. ложка меда (полная);
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- немного лимонной цедры.

Приготовление:

Ягоды раздавить с медом и лимонным соком, добавить мелко нарезанный имбирь и залить горячей водой (80-90 °С). Дать настояться пару минут. Процедить через сито, добавить лимонную цедру.

Возможные варианты:

- калина с имбирем и медом,
- облепиха с медом и корицей,
- мороженая малина со щепоткой мускатного ореха.

Конфеты «Мечта сладкоежки»

Жизни не представляете без сладостей? Их тоже кушать можно, но осторожно - в разумных количествах и при условии нормального уровня сахара в крови.

Ингредиенты:

- по 300 г грецких орехов и семечек;
- по 100 г кунжута, инжира, фиников, кураги;
- 1 ч. ложка корицы;
- 1/4 ч. ложки морской соли;
- на кончике ножа кайенского перца (или, кто любит, острого красного перца);
- 1 ст. ложка сока лимона;
- 4 ст. ложки обезжиренного какао.

Приготовление:

Измельчить в блендере все ингредиенты. Должна получиться липкая густая масса, наподобие мягкого пластилина. Если масса покажется сухой, добавить немного меда. Сформировать шарики размером с конфету и обвалять в какао. Вместо какао можно использовать дробленые орешки, молотую сухую мяту или кунжут. Выложить конфеты в коробку, каждый слой прокладывая пергаментной бумагой. Хранить в холодильнике, советует depo.ua cо ссылкой на Strunka.com.

Ранее depo.ua поделился 8 упражнениями от тренера Русланы Писанки.