Если надоели сырники: Как приготовить клюски из творога по рецепту Клопотенко

Этот рецепт подойдет тем, кто ценит полезную еду, приготовленную собственноручно, и не представляет жизнь без вкусных блюд из творога, передает Depo.ua.

Украинский кулинар и реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом творожных клюсок на своей странице в Instagram.

Клюски – это нечто похожее на клецки, но в составе есть кисломолочный творог и мука. Это немецкое блюдо имеет украинский аналог — ленивые вареники или клецки, однако Евгений Клопотенко привнес в рецепт собственные составляющие, которые должны сделать блюдо интересным и неповторимым. Например, гречневая мука в составе и подливку, которая содержит мед. Из этих продуктов можно приготовить питательный и полезный завтрак для всей семьи.

По словам повара, важнейшие плюсы этого блюда – быстрое приготовление и отсутствие необходимости его жарить, как, например, сырники.

Важно правильно выбрать творог, по словам Клопотенко, он должен быть "не слишком сухим и с приятной текстурой".

Творожные клюски: рецепт

Составляющие:

• творог кисломолочный 9% – 360 грамм
• яйца – 3 штуки
• щепотка соли
• сахар – по вкусу
• мука пшеничная – 50 грамм
• гречневая мука – 50 грамм
• сливочное масло – 25 грамм
• мед – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. В кисломолочный творог вбить три яйца по одному. Хорошо перемешать.
2. Добавить соль и сахар (можно и не добавлять, ведь клюски поливают подливкой).
3. Добавить муку и замешать тесто.
4. Сформировать колбаску, как для ленивых вареников. Разрезать на небольшие квадраты тесто и бросить в кипящую подсоленную воду.
5. Как только клюски всплывут, варить их в течение двух минут.
6. Тем временем приготовить подливку: растопить в кастрюльке масло и добавить мед.
7. Полить горячие клюски с горячей подливкой.

Приятного тебе аппетита!

 

 

 

 

Посмотреть это сообщение в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сообщение, распространенное Ievgen Klopotenko (@klopotenko)