Низкокалорийная выпечка для холодных вечеров: ТОП-5 вкусных рецептов

Depo.ua предлагает несколько рецептов сладостей, не содержащих сахара и которыми можно побаловать всю семью.

Холодные осенние и зимние вечера будто созданы для того, чтобы проводить время с близкими и угощать себя и их вкусностями с чаем. Однако некоторые заботятся о своей фигуре и не хотят набрать лишние килограммы из-за вечерних чаепитий. В таких случаях лучше не отказываться от приятных удовольствий, а выбрать те рецепты, которые содержат полезные составляющие и являются альтернативой магазинным сладостям.

Сырники без сахара и муки

Приблизительная калорийность — 180 ккал на 100 граммов

Ингредиенты:

• Творог — 200 граммов
• Яйцо — 1 шт.
• Банан — 100 г
• Рисовая или кокосовая мука — 1 столовая ложка (15 г)

Приготовление:

Секрет таких сырников, конечно же, в правильном сыре. Не гонитесь за обезжиренным продуктом, в котором хоть и мало жира, но много углеводов, которые являются причиной лишних килограммов. Оптимальный вариант — 5 или 9% жирности. Сыр должен быть сухим, без воды. Лучше протереть его через сито или взбить блендером. Добавляем яйцо и банан, который предварительно нужно измельчить до состояния пюре. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

С помощью мокрых рук формируем сырники. Если у вас есть любая силиконовая форма для выпечки, можно использовать ее. Если нет тогда просто стелем пергамент на противень для выпечки, кладем на него сырники и ставим в духовку. Через 30 минут при 180 градусах сырники будут готовы.

Смаковать их можно с медом, йогуртом, который менее калориен, чем сметана, или со сгущенным молоком, которое можно приготовить дома.

Овсяное печенье на кефире

Приблизительная калорийность печенья — 235 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 300 граммов
• Кефир — 300 мл
• Мед или сироп агавы — 3 столовые ложки
• Изюм — 200 г
• Корица — 1 чайная ложка
• Ваниль — пол чайной ложки

Приготовление:

К хлопьям добавляем кефир, хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут. Изюм промываем, заливаем кипятком, затем снова промываем и даем ему стать полностью сухим. К смеси добавляем все остальные составляющие и изюм.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Берем силиконовый коврик, на котором будем выпекать печенье. Если его нет — тогда застилаем противень пергаментом, хорошо смазываем маслом или сливочным маслом, чтобы наша выпечка не прилипала.

Формируем печенье столовой ложкой. Запекаем в течение 30-40 минут до золотистого цвета.

Чтобы печенье было хрустящим, нужно дождаться его полного охлаждения, а потом есть.

Кокосовое печенье

Приблизительная калорийность — 336 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

• Белок — 4 шт
• Стружка кокоса — 80 граммов
• Кокосовая мука или кукурузный крахмал — 3 столовые ложки
• Стевия или еритрол — 1 столовая ложка
• Ваниль — пол чайной ложки

Приготовление кокосового печенья:

Может показаться, что в этой вкусности много калорий, однако на 100 граммов вы получите много печенья, ведь оно очень легкое.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Взбейте белки с заменителем сахара до устойчивых пиков. Введите в белки другие составляющие.

На противень, застеленный пергаментом, выложите аккуратно по ложке теста и выпекайте в течение 10-15 минут. Главное — не передержать печенье, чтобы оно не сгорело и ни стало сухим.

Маффины шоколадные без сахара

Приблизительная калорийность — 200 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

• Овсяная мука — 120 г (её можно сделать из хлопьев с помощью блендера)
• Яйцо — 1 штука
• Банан — 2 штуки (они должны быть перезрелыми)
• Какао с высоким содержанием шоколада обезжиренное — 60 граммов
• Разрыхлитель — 1 столовая ложка
• Еритрол или стевия — 1 столовая ложка

Приготовление:

Банан доводим до состояния пюре. Добавляем остальные составляющие и тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем силиконовые или бумажные формы. Кладем туда наше тесто. Выпекаем в течение 20 минут. Приятного аппетита!

Пирог грушево-творожный

Приблизительная калорийность — 200 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный или 5% жирности — 100 граммов
• Груши — 2 штуки
• Кефир — 1 стакан
• Мука рисовая, овсяная или цельнозерновая — полтора стакана
• яйцо — 2 штуки
• мед, сироп агавы или стевия — 4 столовые ложки
• сода — пол чайной ложки
• соль — щепотка
• корица — чайная ложка

Приготовление:

Груши нужно очистить от кожуры и натереть на терке. Все остальные составляющие тщательно перемешать, добавить груши. Тесто должно настояться час перед выпечкой. Форму для пирога смажьте олией или маслом, налейте тесто. Выпекайте в духовке, нагретой до 190 градусов, в течение 40 минут.

Приятного аппетита!