Как приготовить суп-пюре из кукурузы: мастер-класс от Уриэля Штерна
Сегодня мы приготовим очень вкусный и пряный кукурузный суп с сюрпризом
- Весь мир
-
6 июля 2014 20:32
Ингредиенты:
- овощной бульон - 750 г,
- кукуруза (свежая или замороженная) - 400 г,
- лук - 1 шт.,
- перец чили - 1 шт.,
- куркума, тмин, кумин - по 1 ч.ложке,
- кукурузное масло - 2 ст.ложки,
- соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Перец чили нарезать тонкими кольцами. Лучше делать это в перчатках.
2. Половину луковицы нашинковать тонкой соломкой.
3. На раскаленную сковороду налить кукурузное масло, обжарить на нем до полупрозрачности перец и лук. Количество перца регулируем по вкусу.
4. Обжаренные овощи добавить к овощному бульону в кастрюлю.
5. Отложить в сторону горсть кукурузы, остальную отправить в кастрюлю к овощам и увеличить огонь - пусть варится.
6. Тем временем приготовить украшение для супа: нарезать полукольцами 0,5 луковицы. Обжарить ее и оставшуюся кукурузу.
7. Суп заправить специями - тмином, кумином и куркумой.
8. С помощью блендера превратить овощи в пюре, посолить по вкусу. Остудить суп.
9. Наступил момент для нашего сюрприза: суп надо поставить в холодильник на 1 час. Да, это холодный суп.
10. Охлажденный суп налить в тарелку, украсить жареным луком и кукурузой, сообщает ДеПо со ссылкой на Кулинарную школу Уриэля Штерна.
Ранее ДеПо сообщил: летний салат из клубники и шпината: рецепт.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 19:41Григорий Козловский и ФК "Рух" устроили праздник для детей погибших защитников ФОТО
- 16:31Виталий Кличко примет участие в Саммите мэров европейских городов в Париже
- 16:28 Оккупанты сбросили КАБ возле Харькова: Пострадали четверо детей
- 14:36 Нардепу от "слуг" вручили подозрение в незаконном обогащении на 11 млн. грн.
- 13:46СМИ обвинили нардепа Заблоцкого в лоббировании поправки к растаможке авто: "В Украину поедет автомобильный хлам"
- 13:06IT-специалист Евгений Шевцов: Департамент киберполиции играет важную роль в борьбе с российскими хакерами PR
- 13:01СБУ схватила организатора "референдума" за присоединение оккупированной части Харьковщины к рф ФОТО
- 12:34 В Харькове дали пожизненное российскому командиру, который расстреливал гражданских ФОТО
- 12:30Ударом по "Новой почте" в Одессе рашисты уничтожили посылок на 3 миллиона грн
- 11:47Транспортный коллапс в Чернигове: И.о. мэра требует от Совета обороны области немедленно восстановить движение транспорта
- 10:26В единстве - наша сила: в Киеве пройдет крупнейший музыкально-культурный фестиваль этого лета V`YAVA Единение
- 08:48На Харьковщине в результате обстрелов погибли 4 человека, ранены – еще 15
- 08:33На Харьковщине – масштабный лесной пожар в результате обстрела ФОТО
- 08:30Сводка генштаба: 121 столкновение с российскими войсками и 63 авиаудара врага
- 19:41Кличко: Президент отвечает за оборону государства и должен выполнять свои функции до окончания войны
- 18:04Александр Свищев: Наша цель – развивать молодежь в такое тяжелое для Украины время
- 16:01СБУ показала полицейских-коллаборантов из Харьковской области ФОТО
- 15:55 Украина начала получать оружие с разрешением бить по россии, — МИД Латвии
- 15:07Авто оказалось "криминальным": Эксперты Киевского НИЭКЦ МВД спасли покупателя от незаконной сделки