Готовим дома рахат-лукум: рецепт Эктора Хименеса-Браво
Знаменитый кулинар и шеф-повар Эктор Хименес-Браво рассказал, как самостоятельно приготовить знаменитые восточные сладости
- Весь мир
-
10 февраля 2015 01:25
Эктор Хименес-Браво поделился рецептом на своей странице в Facebook, сообщает depo.ua.
Ингредиенты:
• 75 г сливочного масла
• 20 средних яблок, очищенных и тонко нарезанных
• палочка корицы
• 1/5 стакана воды
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 стакан обычного сахара
• сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло на среднем огне. Когда оно слегка потемнеет, добавьте палочку корицы и яблоки. Готовьте 10-15 минут, постоянно помешивая.
2. Добавьте воду и продолжайте готовить, помешивая 15 минут. Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар. Продолжайте готовить до тех пор, пока смесь не будет отставать от дна и стенок кастрюли.
3. Выньте корицу. Готовьте еще 30-40 минут, мешайте, чтобы не подгорело, масса должна стать очень густой. Слегка уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут, пока масса не станет прозрачной по краям. Должен появиться запах карамели, но будьте очень внимательны: не сожгите сахар.
4. Снимите с огня и выложите смесь на пергамент, охладите (можно оставить на ночь в холодильнике). Нарежьте кубиками и обволоките в сахарной пудре.
Аналогично вы можете приготовить рахат-лукум с грушей, сливой или сочетанием фруктов, добавляйте по вкусу апельсиновую цедру, апельсиновый фреш, имбирь или ваниль, орехи, изюм и другие сухофрукты.
Ранее Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить капкейки с морковью и апельсинами.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 19:59Оккупанты после долгой паузы вывели ракетоносители в Черное море, — Силы обороны юга
- 18:40В Ирпене активисты заклеили город открытками с требованием привлечь Пикулика к ответственности, — СМИ ФОТО
- 18:34Вице-премьер Александр Кубраков рассказал о работах по защите энергетики Украины
- 17:4842 тысячи киевлян-"чернобыльцев" получат материальную помощь от Киева, - Кличко
- 15:35ГУР уничтожило российский вертолет Ка-32 на аэродроме в Москве
- 14:38Развитие искусственного интеллекта: гонки Apple и Microsoft в разработках PROMO
- 14:24На границе с Польшей поймали двух "пловцов", которые возвращались в Украину
- 13:25За министра агрополитики внесли залог, он вышел из-под стражи
- 11:37На телеканале "Мы-Украина+" стартует прямоэфирный утренний проект "Просыпайся!"
- 11:08 Армия россии сбросила УАБ на пригород Харькова: Пострадали двое детей
- 10:46Украинская красавица-дзюдоистка выиграла финал чемпионата Европы
- 10:01СБУ схватила двух российских шпионов, причастных к авиаударам по Харьковской области ФОТО
- 09:38Что может указывать пауза в российских ракетных атаках: оценка Воздушных сил
- 09:00Исследовали конкурентоспособность в ритейле: В Киеве прошла XV ежегодная конференция Food & NonFoodMaster & CatMan-2024
- 08:55Синоптики предупредили о заморозках в 10 областях Украины
- 08:39Россияне разным оружием обстреляли Харьковщину: Ранены 13 человек
- 07:31Обстрел железнодорожного вокзала в Харьковской области: Прокуратура назвала тип ракеты ФОТО
- 07:02Солист группы "Без обмежень" подогрел слухи о новом романе фотографиями из Одессы
- 21:27Позволяет сохранить жизнь пулеметчика: нацгвардейцы получили боевой модуль дистанционного управления "Wolly"