У Франції навчилися виробляти електроенергію з сиру

Про це пише depo.ua з посиланням на Facepla.net.

Бактерії додаються в сироватку, щоб провести газ, який потім використовується для виробництва електроенергії, яка продається в енергетичну компанії EDF.

"Сироватка є нашим паливом", - розповідає Франсуа Декер (François Decker), представник Valbio, компанії, яка розробила і побудувала електростанцію, що відкрилася в жовтні. "Це ж досить просто, такий інгредієнт, як в натуральному йогурті".

Після того як повністю знежирене молоко було використано для виробництва сиру Бофор, залишається сироватка і вершки. Сироватка використовується для виробництва сиру рікотта, а вершкове масло і білковий порошок використовуються як харчова добавка.

Залишкову знежирену сироватку поміщають у бак з бактеріями, де з допомогою природного бродіння утворюється метан.

Потім газ подають через двигун, який нагріває воду до 90 градусів, і генерує електроенергію.

Це не перша сирна електростанція, але одна з найбільших. Valbio побудувала свою першу електростанцію-прототип 10 років тому поруч з абатством, де ченці робили сир з 12 століття.

Відтоді у Франції, інших європейських країнах і Канаді були побудовані близько 20 інших невеликих електростанцій. Ще кілька планується в Австралії, Італії, Бразилії та Уругваї.