В ЄС завершується життя з маслом

Про це повідомляє Depo.ua з посиланням на CNN.

Федерація пекарів Франції попередила про різке зростання цін на круасани, пиріжки та булочки.

"Ціна масла, хоч вона завжди була нестійка, ніколи не досягала такого рівня. Нестача масла на ринку може бути реальною загрозою до кінця року", - заявили у федерації.

За зростанням цін стоять відразу кілька факторів: споживання масла зросло в деяких країнах, включаючи Китай. Також багато людей повертаються до молочного продукту після того, як були спростовані зв'язки вершкового масла з серцевими захворюваннями. Водночас знизилося виробництво продукту в Європі.

Світовий попит на вершкове масло відновлюється після багатьох років спаду, коли споживачі заміняли його маргарином і схожими продуктами.

Аналітик харчових продуктів з компанії Euromonitor Рафаель Моро сказав, що тепер більшість споживачів вибирають продукти, які вважаються більш натуральними і не піддаються тривалій обробці, тобто такі як масло.

Середньостатистичний європеєць вживав 3,8 кг масла в 2015 році, тоді як в – на 300 грамів менше.

В той же час зростає попит на іноземні молочні продукти в Китаї. Міністерство сільського господарства США прогнозує, що китайський імпорт молока, як очікується, зросте на 38% в цьому році. Більшість молочних продуктів в Китай постачають з країн ЄС та Нової Зеландії.

У Європі, за даними Єврокомісії, цьогоріч виробництво масла впало на 5%. Генеральний директор британського молочного магната Arla Педер Туборг попередив, що на Різдво ЄС може залишитися без масла, молока і вершків.