У Фінляндії з'явиться хліб із комах
Фінська компанія розпочне продаж хліба, виготовленого з використанням комах, у супермаркетах Гельсінкі
- Головна
-
23 листопада 2017 20:28
Про це повідомляють місцеві ЗМІ, передає Depo.ua з посиланням на "Інтерфакс-Україна".
У компанії стверджують, що такий продукт є першим у світі.
"На кожен хлібець Fazer Sirkkaleipa потрібно 70 сушених цвіркунів - їх перемелюють і додають у борошно, комахи становлять 3% від ваги готового виробу", - заявив керівник хлібопекарського підрозділу компанії Маркус Хельстрьом.
Цвіркунів розводять на спеціальних фермах, і через дефіцит сировини поки що неможливо забезпечити ними всі регіони країни, пише Maaseudun Tulevaisuus.
Однак з часом заплановано забезпечити ними 47 пекарень по всій Фінляндії.
"Хліб з цвіркунів - хороше джерело білка, крім того, комахи містять корисні жирні кислоти, кальцій, залізо, вітамін В12", - зазначив директор з інновацій Fazer Bakeries Юхані Сібаков.
Він додав, що компанія спеціально зробила хліб хрустким.
Відповідно до проведеного Fazer дослідження, фіни обирають хліб, виходячи з приємного смаку, свіжості і відчуття домашньої їжі.
При цьому вони люблять експериментувати з продуктами і пробувати все нове.
З 1 листопада 2017 року Фінляндія слідом за іншими європейськими країнами (Австрія, Бельгія, Великобританія, Данія, Нідерланди, Швейцарія) дозволила розведення і продаж комах для вживання в їжу.
Так, у Швейцарії мережа супермаркетів Coop почала продаж бургерів і тефтелей з додаванням комах у вересні, зазначає AP.
За словами Сібакова, Fazer працювала над концепцією цвіркуневих хлібців з літа 2016 року та очікувала ухвалення нового закону.
Ціна такого хліба - 3,99 євро, тоді як звичайний буханець з пшеничного борошна коштує 2-3 євро.
За даними Helsinki Times, цього року Fazer увійшла до топ-5 компаній, які фіни вважають вартими найбільшої довіри.
FAO (Продовольча і сільськогосподарська організація ООН) вже кілька років просуває нову програми харчування, що передбачає вживання в їжу людьми і тваринами комах - мурах, жуків, коників і цвіркунів.
Комахи поживні, невибагливі, швидко розмножуються і не дуже відчутно впливають на навколишнє середовище порівняно, наприклад, із великою рогатою худобою, зазначають експерти ФАО.
Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 09:28 Майже сотню атак відбили ЗСУ на фронті 4 травня
- 08:32У ніч на 5 травня рашисти атакували Україну 24 дронами: Що відомо
- 23:50Донька Брюса Вілліса розповіла про стан невиліковно хворого батька
- 22:53ДТП у Варшаві: прокуратура повідомляє про загибель українців
- 20:08 В напрямку Авдіївки ЗСУ відбили майже два десятки штурмів
- 17:50"Українська команда" закликає віддячити захисникам, долучившись до Великоднього збору на дрони-літаки
- 17:03В Росії Порошенка оголосили в розшук
- 16:51 В Храмі Гробу Господнього зійшов Благодатний вогонь
- 15:34 На території України дотепер є понад 8 тисяч "московських" церков
- 14:45 Офіційно: Українцям за кордоном починають видавати паспорти
- 14:24У Хмельницькому змінили тривалість комендантської години
- 13:39У Криму призупинила роботу Керченська поромна переправа
- 13:12Кличко: Київ став містом-побратимом із іще одним європейським містом — Загребом
- 12:58У Запоріжжі посадовці стягували з фермерів "побори" за реєстрацію с/г техніки
- 12:47Внаслідок ворожої атаки на Дніпропетровщину двоє людей отримали поранення
- 12:23В Україні ліквідували одного з найвідоміших військових злочинців рф
- 11:43Сильної, демократичної та безпечної Європи без України бути не може, - Віталій Кличко на саміті мерів ФОТО
- 11:18На Закарпатті затримали пенсіонера з двома "водолазами" ФОТО
- 10:40Стрілянина у Дніпрі: двоє людей поранені