Вчені знайшли спосіб робити чіпси з медуз
Вчені з Данії знайшли спосіб робити чіпси з медуз, технологія ґрунтується на вимочуванні в спирті
- Головна
-
1 серпня 2017 10:42
Про це інформує The International Journal of Gastronomy and Food Science, передає Depo.ua.
Нова технологія грунтується на вимочуванні медуз в спирті, який дозволяє швидко позбавитися від води.
"За декілька днів спирт заміщає воду в медузах. Коли він випаровується, вони повністю висихають", - пояснила гастрофізик Міє Педерсен.
Вона вирішила поглянути на медуз не як на тварин, а як на різновид гелю, який по-різному поводиться в різних рідинах.
Такий спосіб обробки не лише зробить їх привабливішими для жителів західних країн, але і дозволить помітно прискорити виробництво продукції з медуз в Азії, де щорічно роблять тонни сушених медуз. Процес висушування при цьому віднімає 30-40 днів, в ньому використовується кухарська сіль.
Кінцевий продукт нагадує картопляні чіпси і, як відмічає Педерсен, їх смак і зовнішній вигляд безперечно мають гастрономічний потенціал.
Нагадаємо, в Італії священик придумав незвичайний спосіб заманити людей до церкви.
Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 10:16З Харківщини вивезли майже 10 тисяч цивільних (ВІДЕО) Відео
- 10:00Як влаштовані слоти і що вони являють собою PROMO
- 09:41На Полтавщині є ураження
- 09:19Обстріл Одещини: одна людина загинула, ще 8 отримали поранення
- 09:00 Закон про мобілізацію набрав чинності: Про що слід пам'ятати
- 08:40 Генштаб ЗСУ оновив дані щодо втрат рашистів: кількість знищених ворогів добігає пів мільйона
- 08:20У п'яти областях тривали нічні повітряні бої: Результати уражень
- 23:21 У Вовчанську росіяни розстріляли людину з інвалідністю: прокуратура відкрила провадження Відео
- 22:03Державна "Укрнафта" отримала від ТОВ "Інтерпайп Україна" 80% бракованої труби, – експерт ФОТО
- 21:06Уряд звільнив трьох заступників із Мінрозвитку громад
- 20:16Зеленський домовився з прем'єром Словенії підписати безпекову угоду
- 18:05Голлівудська зірка Бен Аффлек розлучається зі співачкою Дженніфер Лопес, - ЗМІ
- 17:35Джамала назвала себе гіпстеркою та перелічила улюблені бренди одягу
- 16:42 Окупанти атакували КАБами на Харків: двоє загиблих, більше десятка поранених
- 14:13Кабмін призначив нових заступників Умєрова
- 13:30"Я тут, щоб сказати, що ми стоїмо твердо": Кличко-молодший несподівано прилетів на бій Усика зі своїм кривдником Тайсоном Ф’юрі ФОТО
- 12:13Історія суші: від давньої Японії до сучасності PROMO
- 11:06Зеленський заявив, що Україні вдалося подолати дефіцит артилерійських снарядів
- 09:40Нічний удар по Харкову: в ОВА розповіли про наслідки