Корисно: Дієтологи переглянули ставлення до яєць

Раніше дієтологи висловили побоювання з приводу вживання яєць через високий вміст холестерину, проте останні дослідження вчених доводять, що шкода цього продукту, широко обговорювана у пресі, всього лише ще один міф про продукти харчування, передає Depo.ua з посиланням на Independent.

Крім того, нове спільне дослідження вчених з Китаю і Великобританії довело, що регулярне вживання яєць здатне знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. При чому не тільки в короткостроковій, а й в довгостроковій перспективі, відзначають фахівці.

Дослідницька група, очолювана професором Лімінгом Лі і доктором Канкінгом Йу з наукового центру здоров'я Пекінського університету, проаналізувала дані про 400 тис осіб в Китаї у віці від 30 до 79 років. Фахівці вивчали зв'язок між вживанням яєць і ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркт і інсульт. Також вчені аналізували ризик передчасної смерті від хвороб серця.

На момент початку дослідження ніхто з учасників не мав в своєму анамнезі діабету, серцево-судинних або онкологічних захворювань. Через дев'ять років учені підвели підсумки, розділивши учасників на дві групи - тих, хто щодня вживав яйця і тих, хто не вживав їх взагалі.

В результаті з'ясувалося, що у тих учасників дослідження, які вживали як мінімум одне яйце в день, ризик передчасної смерті від геморагічного інсульту був на 28 відсотків нижче, ніж у тих, хто взагалі не вживав яйця. Крім того, у шанувальників яєць ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця була на 12 нижче в порівнянні з тими, хто не вживав яйця.

Незважаючи на те, що існує ряд не пов'язаних зі споживанням яєць причин розвитку хвороб серця, таких, наприклад, як куріння і ожиріння, автори дослідження вважають, що результати їх дослідження виявили явний зв'язок між цим харчовим продуктом і ризиком розвитку захворювань серцево-судинної системи.

"Це дослідження є досить вагомим науковим доказом того, що дорослій людині можна і потрібно рекомендувати вживати яйця для підтримки здоров'я серця", - зазначили автори дослідження.