Вчені довели смертельну небезпеку м'яса

Про це йдеться в прес-релізі на EurekAlert, передає Depo.ua із посиланням на "Лента.ру".

Висновки фахівців ставлять під сумнів результати недавньої спірної наукової роботи, згідно з якою скорочувати вживання тваринних продуктів не потрібно для поліпшення здоров'я

У дослідження були включені дані про 29 682 людей, середній вік яких становив 53,7 років. Чоловіки складали 44,4% учасників. Дані про раціоні були надані самими добровольцями.

Дослідники продемонстрували, що вживання двох порцій червоного і обробленого м'яса (зокрема птиці, але не риби) пов'язане з підвищенням ризику серцево-судинних захворювань на 3-7%. Водночас вживання в їжу двох порцій червоного або обробленого м'яса (зокрема птицю і рибу) також пов'язано з підвищенням ризику смерті, незалежно від причин на 3%.

За словами вчених, незважаючи на невелике збільшення ризику, варто відмовитися від переробленого м'яса, зокрема ковбасних виробів і м'ясних нарізок. Фахівці також не рекомендують їсти смажену курку.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, як врятуватися від ботулізму.

Читайте також: Чим небезпечна риба на стихійних ринках