Коли сироватки немає: Як врятуватися від ботулізму
В Україні збільшується кількість випадків ботулізму. На жаль, вже є і перша смерть
- Головна
-
29 травня 2018 16:00
Так, у Києві жінка отруїлася, з'ївши в'ялену рибу власного виробництва. Агресивна форма хвороби призвела до швидкої смерті.
До реанімаційного відділення Третьої міської лікарні Кременчука з попереднім діагнозом "ботулізм" госпіталізували 45-річних чоловіка і дружину. За інформацією правоохоронців, вони вживали копчену рибу.
Ще 16 травня повідомлялося про двох госпіталізованих чоловіків в обласну лікарню Кіровограда. Також на ботулізм чоловік захворів у Дніпрі.
У нас ситуація з хворобою страшна ще й тим, що у країні досі немає антитоксичної сироватки.
Цю інформацію підтрведив гендиректор "Центру громадського здоров'я МОЗ України" Володимир Курпіта в інтерв'ю "РБК-Україна".
"Одним із найважливіших методів лікування ботулізму є введення сироватки. Це вже готова речовина, яка вводиться людині ззовні і вбиває або токсини, або мікроорганізми. (...) Зараз її немає. Єдиним виходом є купівля за кордоном. Минулого року ми отримали гуманітарну допомогу у вигляді сироватки від правця, укусу змій, дифтерії, але, на жаль, від ботулізму сироватку ми не змогли отримати. Я сподіваюся, що сироватка від ботулізму надійде в Україну в серпні-вересні", - наголосив він.
За словами чиновника, з бюджету виділили 40 млн грн на закупівлю сироваток від небезпечних хвороб.
Але неважко порахувати, що до вересня ще три спекотних місяці...
Depo.ua пропонує коротку пам'ятку про засоби безпеки для українців.
Що таке ботулізм
Ботулізм – це гостре токсико-інфекційне захворювання. Може призвести до тяжких наслідків для організму, аж до летального. Збудник - бактерія Clostridium botulinum, а точніше, - токсин, яка вона виділяє. Самі бактерії широко розповсюджені у грунті та у водоймах. Для накопичення токсину потрібні анаеробні умови - зберігання без доступу повітря.
При харчовому ботулізму інкубаційний період може тривати від кількох годин до десяти діб. На початку захворювання можуть спостерігатися втомлюваність, зниження апетиту, слабкість, сухість у роті. Потім починаються розлади травлення - нудота, блювання, діарея, біль у животі. Також можливі симптоми з боку нервової системи - запаморочення, розмита картинка перед очима, стає важко ковтати і вдихати повітря. Без лікування може розвинутися паралітична кишкова непрохідність - парез кишківника. У найгіршому випадку хворому загрожує зупинка дихання та смерть.
Характерно, що температура при цьому може не підвищуватися, через що люди часто недооцінюють важкість власного стану.
Які продукти особливо небезпечні
В особливій зоні ризику - ковбаса, шинка, в'ялена, копчена або слабо просолена риба, м'ясні, рибні, овочеві, грибні консерви. Токсин руйнується після термічної обробки тривалістю 20 хвилин (натомість сама бактерія може жити у кропі більше шести годин, тому термічна обробка перед консервацією - зовсім не гарантія безпеки). При цьому м'ясо має бути нарізано скибками товщиною не більше 2 сантиметри.
Чи можна визначити наявність токсину на вигляд та смак
У деяких випадках заражена токсином їжа може нічим не відрізнятися від звичайної, не мати підозрілого запаху та смаку. Маркер небезпеки - роздута кришка бляшаної банки або ж помутніння і бульбашки у рідині, в якій зберігаються продукти. Втім, для зараженої консерви це необов'язково.
Свої консерви - завжди безпечні?
Ботулізм може бути і у консервах власного приготування. Особливо, якщо на овочах були залишки грунту. Тому промиванню овочів перед консервацією треба приділяти особливу увагу. Додавання у консерви оцту і лимонного соку знижує ризик розмноження токсинів, але 100%-ї гарантії безпеки не дає. Сіль проти ботулізму взагалі безсила, якщо її вміст у продуктах нижче 18%.
Якщо сумніваєтеся у якості консервів, краще піддати їх термічній обробці безпосередньо перед вживанням.
То може, це випадок, і виробник не винен?
Розвиток ботулізму можливий при порушенні санітарних норм, особливо - при недостатній термічній обробці і недотримання температурних режимів загалом.
Як лікують ботулізм
Основа лікування - введення антитоксичної сироватки, якої в українських лікарнях наразі немає.
Тож хворому промивають шлунок спеціальними розчинами, аби видалити залишки отруєної їжі, вводять водно-сольові розчини і дають антибіотики, які діють на збудник захворювання.
Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 23:13росіяни завдали ракетного удару по Сумах
- 22:47Вижив лише 6-річний хлопчик: удар росіян по Синельниковому вбила цілу родину
- 21:26 Тиждень вичікували: Буданов розповів, як вдалося "вполювати" ворожий Ту-22М3
- 20:15Бізнес-партнерка з рф нардепа-слуги Безгіна виявилася "причетною до СВО", а в нього досі є доступ до держтаємниці, - екснардеп
- 19:30Українських поранених бійців, які прибули до Берліну на протезування, зустрічав мер міста Кай Вегнер, - Кличко ФОТО
- 18:00У Києві відкривається другий кінофестиваль Sunny Bunny: організатори обіцяють низку цікавих картин ФОТО
- 17:45 російський терор на Дніпропетровщині: кількість загиблих зросла до 7, ще 35 людей постраждали ФОТО
- 16:44Окупанти атакували Миколаївщину: загинула жінка
- 16:42Танцювальні суботи, вар’єте, рок, ска-панк і вистави: Caribbean Club анонсує події квітня-травня
- 16:08У Тейлор Свіфт вийшов новий альбом: фактично подвійний
- 15:23Лавров: росія продовжить вбивати навіть під час можливих переговорів про мир
- 14:54Офшори і завищені ціни: Попередні дані аудиту в Українській асоціації футболу шокують
- 14:03У Польщі заявили, що не дадуть Україні "Патріоти", бо "немає необхідної кількості"
- 13:30ЗМІ: Україні вдалося створити дрон, який долітає до Сибіру
- 12:51Захист критичної інфраструктури обговорили на РНБО
- 12:46 Хлопчика вдалося врятувати: Лисак спростував інформацію генпрокуратури про третю загиблу дитину
- 12:17Внаслідок удару по Дніпру загинула працівниця "Укрзалізниці". Ще 7 залізничників поранені
- 11:58Через обстріли Донеччини минулої доби загинуло 4 людини
- 11:34В Криму скасували парад до 9 травня