В китайском ресторане повар «красил» блюда

Сейчас над горе-поваром ресторана одной из гостиниц города Ханчжоу восточнокитайской провинции Чжэцзян начался суд. Этот работник общепита обвиняется в «производстве и продаже ядовитых и вредных пищевых продуктов».

Весной прошлого года один из клиентов ресторана выразил неудовольствие цветом гусиных лапок, приготовленных молодым кулинаром. После этого шеф-повар ресторана провел «разъяснительную беседу» со своим подчиненным, пригрозив увольнением, если тот не учтет критику. Запуганный повар, вместо того, чтобы улучшить внешний вид блюд за счет профессионального мастерства, решил просто подкрашивать их дешевым красителем.

На протяжении полугода обман кулинара оставался незамеченным, но во время очередной проверки сотрудники городского санитарного управления обнаружили на кухне пузырек с непонятным красителем, а также 11 «морских ушек» и около 2 кг гусиных лапок, «покрашенных» этим красителем, запрещенным, как затем выяснилось, к использованию в кулинарии. Всего, по данным следствия, обвиняемый покрасил и реализовал пищевой продукции на сумму 4,8 тыс. юаней (около 800 долларов).

В последнее время китайские власти уделяют особое внимание борьбе с продажей пищевых продуктов, при производстве которых использовались вредные для здоровья человека вещества. Эта борьба особенно активизировалась после получившего широкий резонанс «меламинового скандала» 2008 года, когда стало известно, что некоторые производители добавляют в молоко химическое вещество меламин для повышения содержания протеина в продукции. Из-за употребления молочных смесей с содержанием меламина погибли шесть детей, еще более 300 тысяч заболели, сообщает ДеПо со ссылкой на ИТАР-ТАСС.