Хеллоуїн 2019: Що приготувати з гарбуза

Depo.ua пропонує спробувати декілька рецептів страв, що вразять вас легкістю приготування та смаком.

Вершковий крем-суп з гарбуза

Гарбуз наріж кубиками. Лук і часник подрібнити. В сотейнику розігрій масло, виклади цибулю, додай сіль, перець і смаж все на повільному вогні до прозорості.

Поклади часник, додай шматочки гарбуза і обсмажуй, зрідка помішуючи, 5-6 хвилин. Влий 1-1,2 л води і доведи до кипіння. Вари близько 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.

Потім все збий блендером до однорідного стану. Додай вершки, сіль, перець за смаком і змішай.

Можеш приготувати до супу крутони і скибочки смаженого бекону.

Гарбузово-яблучний пиріг

Насамперед, приготуй гарбуз і яблука. Потри їх на крупній тертці і змішай в одній ємності.

Далі до гарбуза і яблук додай 50 г цукру, корицю і мед. Все перемішай і відправ в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Гарбуз дасть сік і цукор добре розчиниться.

Розітри 100 г цукру з маслом і додай 2 яйця. Все гарно розмішай. Окремо 200 г борошна змішай з розпушувачем і з'єднай з гарбузово-яблучною сумішшю. Випікай 40-45 хвилин.

Салат з печеним гарбузом і гранатом

Гарбуз наріж шматочками, перемішай з оливковою олією, сіллю, перцем і запечи в духовці.

Коли гарбуз охолоне, поклади його в салатницю. Додай насіння граната, 2 чайні ложки насіння гарбуза, столову ложку козячого сиру і подрібнену зелень.

Тепер приготуй заправку для салату. Для цього змішай рослинне масло з чайною ложкою діжонської гірчиці, медом та апельсиновим соком. Додай трохи оцту, сіль, перець і все гарно змішай

Гарбузова запіканка з сиром

Гарбуз наріжте тонкими скибочками і покладіть в каструлю. Додайте туди ще цибулю і лавровий лист. Залийте водою, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні 15 хвилин. Дістаньте та остудіть гарбуз.

Борошно обсмажте на сковороді, влийте молоко і помішуйте до закипання. Дайте соусу прокипіти 5 хвилин на слабкому вогні. Яєчні жовтки збийте і повільно влийте в гарячий соус. Помішуйте безперервно, щоб жовтки не згорнулися.

З'єднайте гарбуз, половину сиру і соус. Отриману масу викладіть в деко, попередньо змащене маслом.

Другу половину сиру змішайте з панірувальними сухарями і посипте запіканку зверху. Випікайте її при 180 ° С протягом 30 хвилин.

Котлети гарбузові

М'якоть гарбуза натріть, відіжміть з неї сік.

Додайте до гарбуза вершки і тушкуйте 5 хвилин.

Покладіть туди ж цукор, манку, яєчні жовтки, перемішайте все.

Зліпити маленькі котлети, занурте їх у збитий білок і обваляйте в сухарях. Після – обсмажте на олії.

За матеріалами coca-colaukraine.com, СТБ

Нагадаємо, раніше Depo.ua розповідав про смачні рецепти з гарбуза.