Як забезпечити школяра кальцієм: 5 природних джерел

Національна програма шкільних обідів (National School Lunch Program) в США виробила критерії денної трапези школяра, яка містить рекомендації з п'яти основних груп продуктів, які вона повинна містити, пише ДеПо з посиланням на Эконет.

Отже,  шкільний обід повинен містити фрукти, овочі, зернові, білки і молочні продукти. На практиці лише 27% обідів, які батьки збирають своїй дитині в школу, містять в собі продукти трьох або більше груп. Слід пам'ятати, що у деяких людей буває несприйняття лактози, та й не дуже діти люблять молоко.

Дітей важко нагодувати чимось «корисним». При цьому дуже важливо, щоб раціон дитини подобався йому самому. Розглянемо ті види їжі, які принаймні у більшості дітей не викличуть неприязні:

Чіпси з кучерявої капусти. Цю капусту називають також брунколь, браунколь, грюнколь і капустою Кале. Домашні чіпси з неї можуть стати заміною картопляним. Кучерява капуста є не тільки багатою кальцієм їжею, але також і прекрасним джерелом безлічі різних вітамінів і мінералів, в тому числі вітаміну A, заліза і калію.

Апельсини. Один великий апельсин містить 74 мл кальцію, що відповідає приблизно 7% рекомендованої денної норми цього елементу. Крім того, апельсини багаті вітаміном C. З апельсину цілком можна вичавити сік, який з успіхом замінить газовану воду.

Мигдаль. Всього один стакан мигдалю містить 243 мл кальцію, приблизно стільки ж, скільки і в склянці незбираного молока. Стакан мигдалю також забезпечить дитині приблизно 61% рекомендованої денної норми магнію.

Насіння соняшнику. Дітям воно подобаються, але слід пам'ятати, що насіння повинне бути очищеним. Один стакан насіння соняшника містить 109 мл кальцію. У склянці насіння міститься також 12 грамів клітковини.

Брокколі. Це популярне в численних «несмачних» дієтах джерело кальцію може не викликати у дітей ні найменшого захвату, але розповісти про нього слід. Одна порція цього продукту містить приблизно 70 мл кальцію і більш ніж подвійну рекомендовану денну порцію вітаміну C.