Історикиня розповіла, які сувеніри раніше возили з Києва

Про це на онлайн-конференції Depo.ua розповіла кандидатка історичних наук, засновниця проекту їzhakultura та співзасновниця видавництва гастрономічної літератури їzhak, авторка книжки "Українське застілля" Олена Брайченко.

За її словами, з поширенням цукрових буряків, в Україні почали варити варення.

"У селянських родинах були пироги - із сушеними фруктами, вишнями, черешнями. Але чи був це десерт в нашому розумінні - навряд. На початку XX століття популярними сувенірами з Києва були горіхи у патоці. Це були вишувані солодощі, які могли вживати незалежно від прийому їжі", - сказала Брайченко.