Ученые выяснили, что будет, если все американцы станут веганами

О перспективах они рассказали в журнале PNAS, передает Depo.ua.

Веганы не только исключают из рациона продукты животного происхождения, но и отказываются от использования натурального меха, кожи, шерсти животных.

Выбросы парниковых газов, связанные с разведением сельскохозяйственных животных составляют до 49% от общего количества выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве. Однако если все население США откажется от потребления мяса и продуктов животноводства, количество выбросов в сельском хозяйстве снизится лишь на 28%, установили ученые.

Если те территории, которые сейчас отведены под разведение скота, будут отданы под пахотные земли, возрастет количество растительного мусора - стеблей кукурузы, картофельной шелухи и прочих отходов, - который сейчас идет на корм скоту. Сжигание отходов приведет к дополнительным выбросам углерода в атмосферу. Так как уменьшится количество навоза, возрастет потребность в удобрениях.

Всего за счет отказа от животной продукции можно будет сократить общий объем выбросов в США на 2,6%. Кроме того, растительная диета не удовлетворит в полной мере потребность организма человека в кальции, витаминах А и В12, жирных кислотах, что в долгосрочной перспективе приведет к проблемам со здоровьем.