Грибы помогут оставаться молодым, - ученые

Об этом сообщает Depo.ua со ссылкой на EurekAlert!

Пополнение организма антиоксидантами грибного "происхождения", по мнению ученых, способствует общему укреплению и улучшает состояние крови, поскольку заметно прекращаются окислительные процессы.

При этом, по словам ученых, повышенное содержание антиоксидантов в грибах поможет организму противодействовать развитию таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера.

Главным достоинством грибов как источника питательных веществ также указывается и то, что приготовление и термическая обработка практически никак не влияют на уровень содержания антиоксидантов.