Яблочный уксус: Польза и вред

Depo.ua расскажет интересные факты про яблочный уксус, поможет выбрать правильный уксус и посоветует, как лучше его применять.

Польза или вред яблочного уксуса

Популярность уксуса как лечебного средства имеет огромную историю. Гиппократ лечил им простуду, во время чумы один из врачей советовал промывать кожные покровы этим продуктом. Спортсмены в Древнем Риме добавляли уксус в воду, чтобы забыть про жажду во время соревнований.

Теперь перейдем к фактам современным, подтвержденных учеными.

• Снижение кровяного давления и уровня жировых клеток – подтверждено. Испытания проводились на животных.
• Снижение веса, жировой массы и триглицеридов – все три показателя снизились у группы участников исследования.
• Снижение уровню сахара и инсулина – у участников эксперимента, которые были склонны к диабету, эти показатели снизились.

То есть, польза уксуса подтверждена. Из положительных свойств уксуса – небольшая калорийность, большое количество калия.

Итак, польза уксуса действительно является подтвержденной, а как насчет вреда?

Пока нет подтвержденных данных о вреде этого продукта. Конечно, если речь не идет о превышении рекомендованной концентрации – содержание кислоты не должно превышать 4-8%.

Как правильно выбрать яблочный уксус

Главное условие и залог пользы от употребления яблочного уксуса – это правильный выбор этого продукта. То, что мы видим на полках наших магазинов вряд ли можно назвать уксусом. Обычно это простой столовый уксус, в который добавляют краситель и ароматизатор. К сожалению, настоящий уксус найти нелегко. Что же такое настоящий яблочный уксус? Это яблочный сидр, который был ферментован. Именно кислота из такого продукта имеет антибактериальный эффект. Тот уксус, который мы привыкли видеть в магазине, может лишь навредить здоровью.

Обычно на дне правильного уксуса есть осадок, который называют "матерью" или "маткой". Именно этот осадок содержит полезные вещества – пробиотики, которые способствуют нормальному пищеварению и осуществляют чрезвычайно полезное воздействие на организм. Поэтому, перед употреблением, уксус нужно взбалтывать.

Отличия настоящего яблочного уксуса

Настоящий уксус должен содержать от четырех до шести процентов уксусной кислоты, а синтетический же содержит девять процентов.

Состав настоящего продукта простой, на этикетке должна быть надпись: "Состав: яблочный уксус". Все остальные уксусы имеют в составе ароматизаторы и красители.

Цена настоящего уксуса, а не подделки – обычно немного кусается и выше в два-три раза чем синтетический аналог.

Как применять яблочный уксус

Важно! Перед тем, как лечиться уксусом, проконсультируйтесь с врачом. Всегда пейте напитки с содержанием уксуса только с помощью соломинки. Тогда вы сможете избежать вредного воздействия на эмаль ваших зубов.

На самом деле, уксус можно применять во множестве примеров. В частности, от проблем с желудком, когда чувствуете тяжесть, газообразование. Следует просто разболтать две столовые ложки в стакане воды и выпить этот напиток.

При болях в горле следует соединить 50 миллилитров воды с 50 миллилитрами уксуса и прополоскать горло.

Если вас беспокоят судороги и боли в ногах, разведите две столовые ложки уксуса в стакане воды и добавьте чайную ложку меда. Выпейте такой напиток на ночь.

Уксусом можно вылечить угревую сыпь, ожоги и акне.

Также напитки на основе уксуса способствуют укреплению иммунитета.

Противопоказания

Людям с проблемами почек, хроническими заболевания ЖКТ и диабетом также не следует заниматься самолечением, поскольку это может вызвать большие проблемы со здоровьем.

Яблочный уксус при похудении

Уже много лет гуляют по сети рецепты похудения с помощью уксуса. Кое-кто пьет его натощак в неразбавленном виде, а потом жалуется на проблемы со стороны пищеварительного тракта. Очень важно правильно употреблять уксус. Его обязательно нужно разводить водой или другой жидкостью, чтобы пользы было больше, чем вреда.

Опыты подтвердили тот факт, что уксус снижает уровень сахара в крови. Именно поэтому его рекомендуют больным диабетом и тем, кто страдает от ожирения. Благодаря тому, что уксус мешает усваивать крахмал, меньше сахара попадает в кровь. Также уксус ускоряет метаболизм и помогает пищеварительной системе работать активнее.

Уксус подавляет аппетит, что идет на пользу многим. Он также снижает уровень плохого холестерина.

Как принимать яблочный уксус, чтобы похудеть

Есть несколько вариантов: добавлять уксус в салаты или пить его в виде напитков. Если принять во внимание, что вода является основой любого здорового рациона питания, то второй вариант является беспроигрышным.

Лучше всего не пить в день больше, чем 20 мл яблочного уксуса. Разбейте эту дозу на три приема и пейте по такой схеме. Добавьте чайную ложку в стакан воды и употребляйте перед завтраком, перед обедом и на ночь.

Можно делать один из видов напитка с уксусом утром и пить его в течение всего дня, выбирая моменты, когда вы уже проголодались и планируете поесть. Однако лучше всего пить такой напиток после пробуждения, перед обедом и перед сном.

Рецепт напитка на основе яблочного уксуса

Ингредиенты:

• 350 мл воды
• 30 мл яблочного уксуса
• розовая соль
• немного корицы
• лимонный сок – 1 чайная ложка
• имбирь

Приготовления:

Смешать все составляющие и принимать в течение дня.