Всемирный день вегетарианца: лучшие рецепты
1 октября на планете отмечается Всемирный день вегетарианца
- Весь мир
-
1 октября 2014 21:11
ДеПо расскажет о плюсах такой системы питания, а также о том, чем питаются вегетарианцы.
Вегетарианство - это образ жизни, который предполагает отказ от мяса, рыбы и другой пищи животного происхождения по этическим соображениям или в оздоровительных целях.
Вегетарианцами были многие великие люди, которые повлияли на судьбу человечества: Пифагор, Иоанн Златоуст, Платон, Сергий Радонежский, Будда, Серафим Саровский, Конфуций, Вольтер, Махатма Ганди, Жан-Жак Руссо, Джордж Бернард Шоу, Лев Толстой, Леонардо да Винчи, Морис Метерлинк, Исаак Ньютон, Генри Форд, Никола Тесла и другие.
Вегетарианство не только полезно для здоровья человека, но и является одним из главных условий предотвращения глобальной экологической катастрофы.
Как утверждает президент Международного совета по науке, лауреат Нобелевской премии по химии 1986 года Юаньчжэ Ли, единственный шанс человечества выжить - перейти на вегетарианскую диету.
Примерное меню вегетарианца
Тофу, сейтан, хумус, фалафель - это вовсе не ругательства, а названия вкуснейших лакомств, знакомые вегетарианцам во всем мире. А многие ошибочно полагают, что если не употреблять мясо, то и есть нечего.
Такой рацион подходит для вегетарианцев, отказавшихся от употребления мяса и рыбы.
Завтрак
Лучший завтрак для вегетарианца - это овсяная каша. Несколько столовых ложек геркулеса залить кипятком и дать настояться 2-5 минут. В готовую кашу добавить нарезанные свежие фрукты, орехи или сухофрукты. Блюдо можно заправить кефиром или йогуртом.
Другой отличный вариант вегетарианского завтрака - вареники с вишней, грибами, картошкой, капустой или творогом. Не стоит покупать вареники в магазине, лучше заранее приготовить их дома, а затем заморозить, чтобы в течение недели лакомиться вкусным блюдом собственного приготовления.
Обед
На обед и «мясоедам», и вегетарианцам полезно съесть суп. Однако первое блюдо следует готовить не на мясном бульоне, а с добавлением любого растительного масла. Прекрасная альтернатива - грибной или фасолевый суп, овощной крем-суп. Летом на обед вегетарианцы могут приготовить окрошку, которая имеет огромное количество вариаций.
Перекус
В качестве перекуса подойдет бутерброд с сыром или горячий бутерброд с яйцом. Надо вырезать в ломтике хлеба середину, корочку поджарить и вбить внутрь яйцо. Готовый бутерброд присыпать тертым сыром и зеленью.
Также хорош сладкий вариант закуски. В творог добавить сахар, ваниль и измельченные фрукты или орехи. Подавать такое блюдо можно как отдельно, так и на ломтике хлеба.
Ужин
Можно приготовить картофельное пюре или овощные котлеты. Такое блюдо можно дополнить салатом.
Салаты могут быть самые разнообразные. Их приготовление не занимает много времени, а ингредиенты можно варьировать по желанию. Например, можно приготовить салат из цветной капусты, огурца и помидора, заправить его сметаной или растительным маслом, и добавить зелень. Для восполнения белка отлично подойдут салаты с фасолью, чечевицей или твердыми сортами сыра.
Еще один вариант вегетарианского ужина - каша и стакан молока или кисломолочного напитка.
Ранее ДеПо рассказал о вегетарианцах vs «хищников»: какая диета поможет похудеть.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 23:44Хоккейная сборная Украины выиграла чемпионат мира в своем дивизионе
- 21:34Эксперт: Ударами по НПЗ россии СБУ сажает путина на болезненный шпагат
- 18:03Неделя в эфире. Как будили украинцев в утреннем шоу "Просыпайся!" на "Мы-Украина+"?
- 16:13Киев до сих пор защищает водная линия обороны, которая появилась в начале войны благодаря Александру "Тихоходу", — эксперт
- 15:36Главный матч хоккейного сезона: сегодня сборную Украины ждет финал чемпионата мира
- 10:01 Спецоперация СБУ в Харькове: Враг намеревался поразить противовоздушную оборону ФОТО
- 09:54Оккупанты потеряли еще 20 танков и более тысячи военных, — Генштаб
- 08:37Обстрелы в Харьковской области: Синегубов рассказал о последствиях ударов 2 мая
- 19:41Григорий Козловский и ФК "Рух" устроили праздник для детей погибших защитников ФОТО
- 16:31Виталий Кличко примет участие в Саммите мэров европейских городов в Париже
- 16:28 Оккупанты сбросили КАБ возле Харькова: Пострадали четверо детей
- 14:36 Нардепу от "слуг" вручили подозрение в незаконном обогащении на 11 млн. грн.
- 13:46СМИ обвинили нардепа Заблоцкого в лоббировании поправки к растаможке авто: "В Украину поедет автомобильный хлам"
- 13:06IT-специалист Евгений Шевцов: Департамент киберполиции играет важную роль в борьбе с российскими хакерами PR
- 13:01СБУ схватила организатора "референдума" за присоединение оккупированной части Харьковщины к рф ФОТО
- 12:34 В Харькове дали пожизненное российскому командиру, который расстреливал гражданских ФОТО
- 12:30Ударом по "Новой почте" в Одессе рашисты уничтожили посылок на 3 миллиона грн
- 11:47Транспортный коллапс в Чернигове: И.о. мэра требует от Совета обороны области немедленно восстановить движение транспорта
- 10:26В единстве - наша сила: в Киеве пройдет крупнейший музыкально-культурный фестиваль этого лета V`YAVA Единение