Сахар опасен для сердца

Исследователи установили, что в процессе усвоения организмом сахара образуются вещества, разрушающие необходимый здоровью холестерин.

Напомним, что в теле человека присутствуют два вида холестерина - «хороший» высокой плотности (ЛПВП) и «плохой» низкой плотности (ЛПНП). При этом «хороший» холестерин защищает сосудистые стенки от повреждений и налипания «плохих» холестериновых бляшек, спасая сосуды от атеросклероза. Если артерии и сосуды изнутри закупориваются бляшками, ухудшается кровоснабжение органов - чаще всего, именно это становится причиной сердечного приступа.

По словам медиков, исследующих влияние сахара на организм человека, при поедании сладостей из глюкозы выделяется вещество метилглиоксаль (MG). Этот компонент угнетает активность «хорошего» холестерина, разрушительно действуя на его молекулы.

«Метилглиоксаль образуется в организме из глюкозы, он в 40 000 раз более активен, чем сама глюкоза. Он разрушает молекулу ЛПВП в функционально важном месте, что делает частицу нестабильной и бесполезной», - отметили исследователи.

По словам ученых, низкий уровень «хорошего» холестерина тесно связан с болезнями сердца, повышением уровня метилглиоксаля и часто встречается у пожилых людей и пациентов с сахарным диабетом или заболеваниями почек. Исследования показали, что высокий уровень метилглиоксаля повышает риск заболеваний сердца на 10%, сообщает ДеПо со ссылкой на medikforum.ru.

Ранее ДеПо рассказал, что сладости вызывают появление морщин.