Лучший шашлык из баранины: рецепт от Уриэля Штерна
Кулинарный эксперт Уриэль Штерн делится рецептом приготовления самого вкусного шашлыка
- Весь мир
-
15 июня 2014 07:51
Сначала необходимо обязательно вымочить мясо в рассоле.
Состав рассола:
- вода - 3 л
- уксус - 2 ст. ложки
- соль - 2 ст. ложки
- черный перец - 10 горошин
- лавровый лист - 3 шт.
Доведи эту смесь до кипения и сразу же выключи. Рассол нужно охладить и затем вымачивать в нем мясо 1,5-2 часа. После этого баранина должна потерять свой специфический запах.
Теперь пришла очередь маринада.
Ингредиенты маринада:
- оливковое масло - 0,5 стакана
- сок лимона - 3 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- тимьян - 0,5 ст. ложки
- орегано - 0,5 ст. ложки
- лавровый лист - 4-5 листов
- соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для маринада (чеснок предварительно мелко порезать) и замариновать баранину на 4-5 часов. А целые части (грудинка, нога) нужно держать в маринаде до 8 часов.
2. По истечении данного времени мясо вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем, нанизать на шампуры и жарить на открытом огне или на гриле, сообщает ДеПо со ссылкой на Кулинарную школу Уриэля Штерна.
Ранее ДеПо раскрыл секрет приготовления аппетитного мяса в духовке.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 20:35Эксперт о массированной атаке дронов: СБУ доказывает, что россияне не способны защитить свои порты
- 19:55Виталий Кличко привез бойцам под Волчанск и Купянск дроны от громады Киева Видео
- 15:03Антикоррупционер Шабунин попал в скандал: присвоил автомобиль, который закупили для фронта (ВИДЕО) ФОТО Видео
- 10:00Как устроены слоты и что они собой представляют PROMO
- 22:03Государственная "Укрнафта" получила от ООО "Интерпайп Украина" 80% бракованной трубы, – эксперт ФОТО
- 21:06Правительство уволило трех заместителей из Минразвития общин
- 14:13Кабмин назначил новых заместителей Умерова
- 13:30"Я здесь, чтобы сказать, что мы стоим твердо": Кличко-младший неожиданно прилетел на бой Усика со своим обидчиком Тайсоном Фьюри ФОТО
- 12:13История суши: от древней Японии до современности PROMO
- 11:06Зеленский заявил, что Украине удалось преодолеть дефицит артиллерийских снарядов
- 09:40Ночной удар по Харькову: в ОВА рассказали о последствиях
- 09:13Сколько осужденных готовы выйти из тюрьмы на фронт: Минюст обнародовал цифру
- 09:00ТОП-5 наиболее востребованных запчастей для BMW PROMO
- 08:03На Харьковщине работала ПВО: россияне ночью снова атаковали Украину "шахедами"
- 07:01Оккупанты ночью нанесли воздушный удар по Харькову
- 18:05Киев поможет Чернигову достроить фортификационные сооружения: "Это сделает Киев более защищенным", - Кличко Видео
- 17:23Генштаб: украинские военные помешали оккупантам продвинуться и закрепиться в городской застройке Волчанска
- 16:43В ГПСУ рассказали, что изменится для мужчин при пересечении границы после 18 мая
- 16:26Дональд Трамп похвалил Ганибала Лектора: что означал сарказм кандидата в президенты PROMO