Как правильно чистить креветки

1. При подготовке креветок к отвариванию без панциря разрежь креветку вдоль спинки. Удали хитиновые пластинки от головы к хвосту - они снимаются довольно легко.

2. Голову можно отделить ножом или просто ломающим движением. Хотя ученые обнаружили, что в голове креветки находится большое количество антиоксидантов. Так что тебе решать, удалять голову или оставить ее.

3. Удали ноги. Возьми их в один пучок и оторви.

4. Важный момент - кишечная вена, которая проходит вдоль спины креветки. Чтобы она не портила вкус блюда, ее нужно удалить. Для этого надрежь неглубоко тушку вдоль спинки и слегка раздвинь мясо. Теперь ножом аккуратно достань внутренности.

5. Затем отправь креветки в миску и залей их водой. Тщательно промой креветки и приступай к их приготовлению.

Ранее ДеПо показал, как порезать банан, не снимая кожуры.