3D-принтер «научился» печатать ягоды и фрукты
Некоторые 3D-принтеры уже печатали шоколад и скульптуры из сахара, но техника зашла еще дальше – британский 3D Fruit Printer способен печатать ягоды и фрукты
- Весь мир
-
27 мая 2014 10:39
На конференции TechFoodHack в Кембридже британская компания Dovetailed представила 3D Fruit Printer собственной разработки, который умеет печатать объемные фрукты и ягоды.
3D Fruit Printer использует технологию молекулярной гастрономии, которая называется сферификация. Конечно, напечатанные фрукты и ягоды - не те, что можно вырастить на грядке, а всего лишь желатиновые капсулы с вкусовым наполнителем.
В процессе создания таких фруктов специально подготовленная жидкость превращается в желатиновые шарики. Наполнителем для этих шариков служит сок, смешанный с альгиновой кислотой. Эта смесь заливается в раствор с охлаждающим реагентом - хлоридом кальция, и в результате химической реакции образуются желеобразные шарики, которые при раскусывании лопаются, выделяя жидкость со вкусом, например, клубники или малины.
Увы, 3D Fruit Printer не может печатать твердые фрукты. Например, яблоко или морковь с его помощью получить не удастся. Вместо него вы получите шарики, наполненные яблочным или морковным соком. Зато можно экспериментировать со вкусами, смешивая между собой ингредиенты, а процесс приготовления фруктов займет всего пару секунд.
Стоимость принтера пока не озвучена, но известно, что она будет сформирована с учетом покупательских возможностей домохозяек, сообщает ДеПо со ссылкой на Hi-Tech News.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 09:51Нужен ли счет в банке для ФОП Актуально
- 09:19Часть населенных пунктов Ровенщины осталась без света из-за атаки дронов
- 08:47Синегубов заявил о масштабных пожарах в результате российских обстрелов в Харьковской области
- 08:15Украинская ПВО ночью сбила 13 "шахедов" в 3 областях
- 08:07 В больнице Харькова погиб молодой человек, раненный в "Эпицентре"
- 17:33В Харькове: идентифицировали тела еще двух жертв удара по "Эпицентру"
- 16:20"УДАР Виталия Кличко" в Киевсовете поможет "определиться" бизнесменам, которые платят налоги в рф
- 16:19Толкование снов по дням недели PROMO
- 11:39В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в июне
- 10:42Вокруг захваченного Северодонецка бушуют лесные пожары
- 09:36В Украину занесет пыль из Каспия: в чем опасность
- 09:06Россияне за сутки убили одного и ранили еще 17 человек в Харьковской области
- 08:18ПВО ночью сбивала "шахеды" в трех регионах Украины
- 16:54Оккупанты обстреляли Харьков: Терехов заявил о четырех раненых
- 16:44Олег Скрипка в свой день рождения сыграл концерт с НАОНИ и анонсировал будущий этнофестиваль "Країна Мрій"
- 16:28Виталий Кличко: Киев отправит Харькову помощь – генераторы, автобусы, аппараты ИВЛ
- 15:21 ГБР взялось за расследование прорыва границы на Харьковщине
- 15:14В Харькове на пепелище "Эпицентра" нашли тело подростка ФОТО
- 14:06Концерт на берегу озера: победители "Евровидения-2022" сыграют у воды в Osocor Residence