Обнаружено необычное свойство хумуса

Ученые из Израиля предлагают бороться с осенней хандрой, включая в рацион хумус.

Специалисты Тель-Авивского университета провели исследование, показавшее, что хумус является прекрасным источником триптофана - аминокислоты, которая давно известна науке своей способностью повышать настроение. В этом смысле хумус даже полезнее индейки, которая является известным источником триптофана. Ведь это вещество из хумуса усваивается гораздо лучше, чем из мяса индейки.

Медики также отмечают, что хумус очень быстро доносит до мозга сигналы о насыщении, что защищает от переедания. Нут, из которого готовится хумус, содержит много клетчатки, которая способствует выведению токсинов, а также снижает уровень сахара в крови и регулирует его колебания, что особенно важно для больных диабетом или гипогликемией. Кроме того, в нуте содержится молибден - микроэлемент, который способствует детоксикации организма, а также железо и марганец, очищающие кровь и придающие энергию, сообщает ДеПо со ссылкой на medikforum.ru.

Ранее ДеПо рассказал о 5 продуктах, которые заставляют нас переедать.