5 лучших способов хранить зелень: советы Эктора Хименес-Браво
Знаменитый кулинар и шеф-повар Эктор Хименес-Браво рассказал, как лучше всего хранить и готовить зелень
- Весь мир
-
17 ноября 2014 19:40
1. Метод итальянских бабушек
Покройте базилик слоем соли и храните в прохладном месте. Такая зелень хранится месяц.
2. Создайте свою приправу
В блендере соедините зелень и соль в одинаковых пропорциях. Выложите смесь на пергаментный лист и выпекайте при 100 градусах около 30-40 минут, пока зелень не высохнет. Периодически перемешивайте. Попробуйте соль с розмарином для баранины, базиликовую соль для томатов и свежей моцареллы, кинзу с солью для авокадо.
3. Заморозьте травы с маслом
Поместите зелень в блендер, измельчите, залейте оливковым маслом так, чтобы покрывало травы. Вылейте смесь в емкость для льда. Добавляйте в блюда, например, когда варите суп.
4. Высушите зелень
Травы, такие как орегано или тимьян, любят сухие и хорошо проветриваемые помещения. Повесьте их листьями вниз или разложите на бумажном полотенце. Через неделю зелень можно поместить в пакет и заморозить. Нет ничего лучше, чем немного тимьяна для запеченной свинины.
5. Обращайтесь с зеленью, как с овощами
Используйте больше зелени: добавляйте в салаты не горсть, а целый стакан измельченных трав. Листья салата и зелень используйте в соотношении 1:1, сообщает ДеПо со ссылкой на страницу Эктора Хименес-Браво в Facebook.
Ранее ДеПо рассказал о 7 способах сделать перекусы полезными.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 17:13 В Харькове в результате утреннего авиаудара один человек погиб, еще 10 – ранены ФОТО
- 17:12Кличко передал Третьей штурмовой бригаде 20 внедорожников, закупленных за деньги громады Киева
- 16:01В Европе лето может быть "чрезвычайно жарким", – Bloomberg
- 15:12Украина разгромила Китай на хоккейной площадке
- 14:16В Украине участились случаи укусов клещей: в Минздраве дали советы, как уберечься
- 13:30Кличко привез трем бригадам на передовую большие партии дронов и старлинков
- 12:57В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в мае
- 11:52Как идут бои на левобережье Херсонщины: данные Сил обороны
- 10:48 В Харькове в результате обстрела есть погибшие и раненные: Официальные данные
- 10:45ГПСУ создает новую штурмовую бригаду, — Клименко
- 10:13 Оккупанты обстреливают Харьков из авиации
- 09:48Посол Дании рассказал, когда F-16 прибудут в Украину
- 08:41На Харьковщине в результате ударов россии ранены двое мужчин — ОВА
- 23:45Жадан посоветовал украинцам прочесть 5 книг: список
- 21:20В Генштабе назвали самые горячие направления фронта на вечер 29 апреля
- 20:24Александр Кацуба рассказал, как Украине выдержать следующую зиму
- 19:38Эксперт: Новые удары от СБУ демонстрируют – уничтожение российских НПЗ будет продолжаться
- 18:37В Харькове в результате удара УАБ ранена женщина — Синегубов
- 18:26 Терехов заявил об обстреле Харькова управляемыми авиабомбами