Бельгійські науковці пропонують замінити вершкове масло "комашиним жиром"
Вчені з бельгійського університету в Генті винайшли спосіб заміщення вершкове масло жироподібними речовинами, видобутими з комах.
- Головна
-
7 лютого 2020 21:16
Таке повідомлення оприлюднило видання flandersnews.be, передає Depo.ua із посиланням на "Укрінформ".
"Вчені з Університету в Генті досягли успіху у заміні масла на жир, виготовлений на основі комах, який є більш здоровою та ефективною альтернативою. Люди з контрольної групи, які скуштували перепічку та вафлі, виготовлені з використанням "комашиного жиру", не змогли помітити різницю у порівнянні з оригіналами, що виготовлені з використанням звичайного масла, ані за текстурою, ані за кольором, ані за смаком", - йдеться у повідомленні.
Біоінженер Жоакім Шоутетен переконаний, що невдовзі "комашиний жир" буде доступним у широкому продажу у супермаркетах. Зараз ця речовина коштує чимало, бо обсяг виробництва є невеликим, але це може змінитися із зростанням обсягу. Наразі дослідники вивчатимуть реакцію споживачів на нову пропозицію.
Як стверджують бельгійські вчені, "комашиний" жир легко засвоюється організмом людини, має антибактеріальний та антимікробний ефект, може нейтралізувати мікроби, бактерії та грибки у людському тілі.
Також автори винаходу наполягають, що заміна вершкового масла "комашиним жиром" сприятиме збереженню довкілля, оскільки екологічний вплив на навколишнє середовище комах значно менший за відповідний "ефект" від корів. Крім того, велику кількість комах може легко виростити у Європі просто у місцях споживання, що знизить витрати на транспортні послуги.
Зауважується, що така практика дозволила би знизити обсяги сільськогосподарського імпорту. Зараз певна кількість молока та супутніх продуктів імпортуються в ЄС з третіх країн.
Нагадаємо, у січні в Україні перевіряли вершкове масло і знайшли купу фальсифікату, особливо на Прикарпатті.
Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 17:03В Росії Порошенка оголосили в розшук
- 16:51 В Храмі Гробу Господнього зійшов Благодатний вогонь
- 15:34 На території України дотепер є понад 8 тисяч "московських" церков
- 14:45 Офіційно: Українцям за кордоном починають видавати паспорти
- 14:24У Хмельницькому змінили тривалість комендантської години
- 13:39У Криму призупинила роботу Керченська поромна переправа
- 13:12Кличко: Київ став містом-побратимом із іще одним європейським містом — Загребом
- 12:58У Запоріжжі посадовці стягували з фермерів "побори" за реєстрацію с/г техніки
- 12:47Внаслідок ворожої атаки на Дніпропетровщину двоє людей отримали поранення
- 12:23В Україні ліквідували одного з найвідоміших військових злочинців рф
- 11:43Сильної, демократичної та безпечної Європи без України бути не може, - Віталій Кличко на саміті мерів ФОТО
- 11:18На Закарпатті затримали пенсіонера з двома "водолазами" ФОТО
- 10:40Стрілянина у Дніпрі: двоє людей поранені
- 10:20Щонайменше 1,45 млрд грн Уряд передбачив для бізнесів Хмельниччини, – Юлія Свириденко
- 09:45У ВМС ЗСУ повідомили про ситуацію з кораблями рф у морях: є ракетоносії
- 09:25Сили оборони "пакетизували" уже понад 473 тисячі рашистів
- 08:44У ніч проти 4 травня ворожі дрони атакували Дніпровщину та Харківщину
- 08:26Триває ліквідація наслідків масованої атаки дронів росії по Харкову, - ДСНС (ФОТО) ФОТО
- 08:18 У Генштабі ЗСУ оприлюднили оперативне зведення з фронту