Американські вчені навчились вирощувати штучне м’ясо риби
Вченим зі Сполучених Штатів Америки вдалося створити м’ясо риб у лабораторних умовах, яке має бути навіть кориснішим, ніж його справжній аналог
- Головна
-
2 червня 2019 20:05
Про це пише Depo.ua з посиланням на Phys.org.
Процес створення штучного м’яса риб полягає в добуванні клітин м’язів живої риби, поміщення їх у спеціальне рослинне середовище з безлічі поживних речовин для подальшого розвитку і розмноження.
До того ж вилучення клітин зі справжніх риб не шкодить тваринам, оскільки це відбувається при анестезії, і всі "риби-донори" залишаються живими. З одного зразка клітин можна розвинути мільярди точних копій.
Вже вирощені концентровані клітини змішують з іншою живильною рідиною — так званим біо-чорнилом, з якого пізніше можна створити будь-який готовий продукт на 3D-принтері, включно з рибним філе, морським гребінцем, м’ясом ракоподібних, молюсків тощо.
Певною мірою лабораторна морська їжа від BlueNalu має бути навіть кориснішою, ніж звичайне м’ясо риб. Клітинний спосіб створення дає можливість позбавити м’ясо від паразитів, бактерій, ртуті, мікропластику та інших шкідливих речовин, які можуть траплятися в природному середовищі існування риб.
Головним каменем спотикання у зміні свідомості пересічних споживачів залишаються визначення подібної їжі як "лабораторна" або "штучна". Правда, далеко не всім відвідувачам супермаркетів зрозуміло, що вже сьогодні в "натуральних" продуктах на прилавках магазинів використовують штучні гормони росту.
"Наша продукція створена "в лабораторних умовах" у тій же мірі, що і кетчуп, або печиво Oreo. Всі ці продукти починалися з лабораторії", — розповів технічний директор BlueNalu Кріс Дамманн.
Нагадаємо, раніше вчені заявили, що майже всі річки світу отруєні антибіотиками.
Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 13:09На Харківщині вручили підозру головному окупаційному економісту: Що відомо
- 13:05 Окупанти скинули КАБ на центр Золочева на Харківщині: Є загиблі та поранені ФОТО
- 12:51Журналістам відновлять доступ до Ради, рішення вже є, - Стефанчук
- 11:03До митрополита УПЦ МП, який "лобіює позицію РПЦ", прийшли з обшуками, - ЗМІ
- 09:27Ворог обстріляв Харківську область авіабомбами та РСЗВ
- 09:12Генштаб: За добу Сили оборони понад 130 разів вступали в бій з рашистами
- 23:20 Зеленський закликає партнерів суттєво прискорити постачання армії
- 22:18Травесті-діва Монро назвала умову, за якої піде мобілізуватися до ТЦК
- 21:11В МЗС вирішили "розвіяти міфи" щодо призупинки консульських послуг чоловікам за кордоном
- 20:28 За добу рашисти атакували на семи напрямках: дані Генштабу
- 19:20 Розвідники ССО вразили два "Буки" рашистів на Сумському напрямку (ВІДЕО)
- 18:27 Рашисти прагнуть штурмувати острів Нестрига, який звільнили Сили Оборони, – Плетенчук
- 17:13 У Харкові внаслідок ранкового авіаудару одна людина загинула, ще 10 – поранені ФОТО
- 17:12Кличко передав Третій штурмовій бригаді 20 позашляховиків, придбаних за кошти громади Києва
- 16:26 З "Паші-Мерседеса" зняли електронний браслет: дозволив Печерський суд
- 16:01У Європі літо може бути "надзвичайно спекотним", – Bloomberg
- 15:12Україна розгромила Китай на хокейному майданчику
- 14:16В Україні почастішали випадки укусів кліщів: у МОЗ надали поради, як вберегтися
- 13:30Кличко привіз трьом бригадам на передову великі партії дронів та старлінків