Додайте риб'ячу шкіру: 30 фактів про каву, які ви точно не знали
Що може бути краще за каву, особливо вранці і особливо в понеділок після насичених вихідних! Але чи все ви знаєте про цій неперевершений напій? Кава приховує багато таємниць і фактів, про які мало хто знає
- Донбас
-
17 лютого 2020 10:00
1. 42% українців регулярно п'ють каву
2. Згідно з дослідженням, проведеним Університетом Каліфорнії, пара, яка піднімається від гарячої кави, містить деякі антиоксиданти в кількості, аналогічній 3-ом апельсинам
3. У 1657 році у Британії кава рекламувалося як ліки від цинги і подагри
4.Третину світового об'єму кави виробляє Бразилія – це більше півтора мільйона тонн кави в рік
5. Кофеїн заборонений Інтернаціональним Олімпійським комітетом. Якщо в крові атлета більше 12 мікрограм кофеїну, він дискваліфікується. Щоб досягти такого рівня, досить випити 5 чашок кави
6. Кава обсмажується при температурі 200-220 градусів Цельсія. Чим довший процес обсмажування, тим темніше вийде кава. Тривалість обжарювання в середньому 10-20 хвилин
7. Кава класифікується за трьома ознаками: якість зерен (сорт, висота над рівнем моря), якість приготування і розмір зерна
8. Перед обсмажуванням деяких сортів кави їх зелені зерна зберігаються декілька років. Експерти вважають, що їх смак при цьому значно покращується
9. Кава вирощується в 45 країнах світу
10. Кава - найпопулярніший напій у світі. Щорічно його випивається 400 мільярдів чашок
Фото: Unsplash\@thepaintedsquare
11. Рецепт кави з книги 1844 року: "Столову ложку порошку в півлітра окропу, кип'ятити 20-25 хвилин. Залишити настоятися 4-5 хвилин. Додайте риб'чу шкірку, шматочок риб'ячого жиру або половину яйця"
12. Мішки для кави зазвичай виготовляються з конопель, і важать близько 70 кг при повному завантаженні. Потрібно, приблизно, 600 000 зерен для наповнення одного мішка
13. Кавові дерева запилюються самостійно
14. Кава, як ліки, досягла найвищого розквіту в Англії у 16 столітті. У той час мікстура з кави, масла і меду призначалася для зігрівання при багатьох хворобах. Пізніше в цій ролі стали використовувати чай
15. Квіти кавових дерев живуть недовго, пахнуть жасминно-апельсиновим ароматом, і дають кавові зерна розміром з журавлину. Потрібно 4-5 роки, щоб дерево стало приносити достатній урожай
16. Кава вперше стала відома в Європі як "арабське вино"
17. Кава, разом з пивом і горіховим маслом, увійшла до десятки найбільш відомих ароматів світу
18. Кавові зерна, як виноград, дуже чутливі до температури, вологості, тиску, і термінів їх збирання
19. Кави займає друге місце в загальносвітовому рейтингу найбільш продаваних товарів. На першому місці – нафта
20. Лимон додають в каву вже упродовж декількох сотень років (раніше, ніж цукор)
Фото: Unsplash\
21. Кавове дерево "Арабіка" може дати до 6 кг кави в рік, в залежності від вологості і температури повітря.
22. Перше кафе у Франції було відкрите на початку 17 століття, проте перед цим кава продавалася на вулицях арабськими торговцями у своєрідних "автоматах"
23. Кавові зерна після обсмажування обробляють спеціальними ароматичними речовинами(маслами) і охолоджують. При цьому пори в зернах відкриваються і поглинають більшу кількість ароматизатора
24. З 1850 року ручна кофемолка стала незамінним атрибутом на кухні в США для середнього класу населення
25. Чорні зерна кави містять менше кофеїну, ніж їх світлі аналоги. Чим довше обсмажується кава, тим менше в ній кофеїну
26. Під час Громадянської війни в Америці солдати отримували 4 кг обсмаженої кави як частину раціону. Також, солдати могли вибрати зелену не обсмажену каву
27. 1 акр (~ 40 соток) кавових дерев можуть дати до 5 тонн кавових зерен, які після обробки перетворяться в тонну меленої кави
28. Протягом Другої Світової війни урядами було випито понад 130 мільйонів кілограм кави
29 "Кава має бути чорною як пекло, сильною як смерть, солодкою як любов" – турецька народна приказка
30. Добре обсмажені і подрібнені кавові зерна, розчинені в кип'яченій воді, як і раніше називаються "турецька кава". Цей рецепт не змінився з давніх часів та використовується в Туреччині і Греції
Фото: Unsplash\
За матеріалами Senfil
Всі новини Донбасу сьогодні читайте на Depo.Донбас
Всі новини на одному каналі в Google News
- 22:24Прикордонники показали, як нищать росіян під Бахмутом Відео
- 15:29 Від початку доби рашисти 44 рази штурмували наші позиції, переважно на трьох напрямках
- 14:20 У напрямку Часів Яру противник широко застосовує бронетехніку, гаряче й на інших напрямках фронту, - Генштаб
- 13:0317 травня ворог 2 352 рази обстрілював Донеччину: Є загиблі й поранені
- 09:00 Закон про мобілізацію набрав чинності: Про що слід пам'ятати
- 20:50 "Укренерго" попередило про графіки відключень: Кого стосується
- 16:43У ДПСУ розповіли, що зміниться для чоловіків при перетині кордону після 18 травня
- 13:34Обстріл Михайлівки на Донеччині: Поранено 5 людей
- 11:16На яких напрямках фронту окупанти зосередили основні зусилля: дані ОСУВ "Хортиця"
- 10:52Росіяни вдарили по пожежно-рятувальному підрозділу на Донеччині
- 10:21У Києві та низці областей скасували екстерні відключення електрики
- 21:50 В Україні запровадили відключення світла (ОНОВЛЕНО)
- 21:36"Чорних зброярів", які продавали криміналітету трофейну снайперську зброю та вибухівку, затримали у прифронтових районах Донеччини та Харківщини
- 20:11 Не Харківщина. В Генштабі назвали найбільш важкий напрямок
- 11:58Окупанти вдарили ракетами по Донеччині: Є руйнування
- 19:23Захисники України збили над Донеччиною ворожу "сушку"
- 16:49 Окупанти "тиснуть" на Харківщині та Донеччині
- 09:02Окупанти вночі вдарили ракетами по Селидовому
- 19:48 Напрямки на Донеччині зараз найбільш "важкі", - Зеленський