Дріжджі навчилися виробляти канабіс

Завдяки невеликому додаванню цукру генетично модифіковані дріжджі запускають процес ферментації, продуктом якого стають чисті сполуки канабінолу включно з тетрагідроканабінолом, який викликає відчуття сп’яніння, а також непсихоактивний канабіліол, повідомляє Depo.ua з посиланням на The Guardian.

Ці сполуки використовуються в медицині при лікуванні хронічного болю і дитячої епілепсії.

Вчені, які вже запустили компанію з виготовлення напоїв на основі канабісу, кажуть, що процес відносно дешевший, безпечніший і не таких шкідливий для довкілля, ніж вилучення сполук з рослин марихуани.

"Процес нагадує пивоваріння. Треба нагодувати дріжджі цукром. І вони починають виробляти канабінол замість спирту", - пояснив професор хімії Каліфорнійського університету Джей Кіслінг.