С хлеба на воду: На России возник дефицит продовольственной пшеницы

Об этом говорится в материалах к совещанию "О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в России", сообщает Depo.ua со ссылкой на Газета Ру.

"Высокий урожай неизбежно привел к дефициту качественного зерна, в частности, продовольственной пшеницы 3-го класса, что является одной из важнейших зерновых культур для производства массовых сортов хлеба в России", - сказано в документе.

Как стало известно, в текущем году наблюдается перекос в сторону избыточного производства фуражного зерна и отсутствие механизмов, стимулирующих производство высококачественных сортов пшеницы.

Сообщается, что дефицит качественной пшеницы сказывается на качестве хлеба.