Сливочное мороженое полезнее сорбета

Более того, специалист утверждает, что для фигуры в перспективе гораздо полезнее окажется ванильное мороженое, чем низкокалорийный сорбет. Марбер пояснил, что в так называемых «диетических» видах мороженого может содержаться больше сахара - главного провокатора многих болезней.

«100 граммов ванильного мороженого содержат 17 граммов жиров, 14 граммов сахара, а энергетическая ценность такого лакомства составляет 251 калорию. Мороженое со вкусом, к примеру, бельгийского шоколада, состоит из 21 грамма жира, 24 граммов сахара и 313 калорий. Выбирая более «диетический» сорбет, мы получаем 77 калорий, 0,5 грамма жира, но 13,5 грамма сахара», - привел диетолог расчеты.

Медик указывает на то, что гликемический индекс, отражающий скорость всасывания сахара, при употреблении классического ванильного мороженого самый низкий - составляет 68, в то время как у его обезжиренной версии - 114, а у сорбета - 85.

Если учитывать, что высокий гликемический индекс указывает на быстроту расщепления жиров организмом, вскоре после употребления обезжиренного мороженого или сорбета организм вновь почувствует потребность в энергии (в жире) и начнет терзать человека чувством голода. А вот после классически жирного мороженого желание перекусить появляется гораздо позднее, пишет ДеПо со ссылкой на Медикфорум.