Что приготовить из тыквы: ТОП-4 блюда, которые украсят ваш стол

Одним из самых популярных овощей является тыква, который часто используют для приготовления супов и гарниров, а также разнообразных десертов. Его ценят не только за вкусовые качества, но и за пользу, ведь тыква - овощ диетический, с большим содержанием клетчатки и каротина, передает Depo.ua со ссылкой на "НВ".

Тыквенно-сырный суп

Ингредиенты:

• Тыква (размером с большой грейпфрут)
• Пять средних картофелин
• Одна луковица
• Один плавленый сырок
• 250 г жирных сливок
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву, картофель и лук очистить, после чего нарезать на крупные кубики и обжарить в сотейнике на сливочном масле. Когда овощи обжарятся, необходимо залить их водой на пять сантиметров выше смеси и поставить тушиться.

2. Когда овощи станут мягкими, необходимо превратить их в пюре при помощи блендера. Затем поставить на огонь и постепенно добавлять плавленый сырок, давая ему раствориться.

3. Добавьте сливки, посолите и поперчите. При подаче можно украсить зеленью и сухариками.

Рагу из говядины в печенной тыкве

Ингредиенты на 8 порций:

• Большая тыква
• Один килограмм говядины
• 3 ст. л. растительного масла
• Один стакан воды
• Пять средних картофелин
• Четыре морковки
• Один сладкий болгарский перец
• Четыре зубочка чеснока
• Одна луковица
• 2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 400 г консервированных помидоров

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками и поджарьте на растительном масле. После чего добавьте крупно нарезанные картофель, морковь, сладкий перец, измельченный чеснок, лук, а также соль и перец. Добавьте немного воды и поставьте смесь тушиться в течение двух часов. Затем добавьте помидоры.

2. В тыкве необходимо срезать крышечку и ложкой достать семена. Далее, тыкву необходимо поместить на противень и смазать снаружи растительным маслом.

3. Наполните тыкву рагу, закройте "крышкой" и выпекайте около двух часов при температуре 170 градусов до размягчения тыквы.

4. Подают блюдо на стол вместе с тыквой, а при наложении рагу следует зачерпывать со стенок мякоть овоща.

Кексы с тыквой

Ингредиенты:

• 90 г сливочного масла
• 280 г муки
• 1 ст. л молотой корицы
• Три яйца
• 1 ст. л сахара
• 180 мл молока
• 350 г мякоти тыквы
• 1 ст. л разрыхлителя

Приготовление:

1. Просейте муку в миску и смешайте с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли.

2. В отдельной посуде смешайте яйца, молоко и мягкое масло. Добавьте сахар и хорошенько взбейте.

3. Постепенно всыпая мучную смесь, замесите тесто и смешайте с натертой тыквой.

4. Разместите формочки для кексов на противень и заполните их смесью на 3/4 объема. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

 Тыквенный латте

Ингредиенты:

• Две чашки молока
• Пара небольших кубиков сваренной тыквы
• 2 ст. ложки сахара
• Немного ванили
• 1/2 ч. ложки смеси специй (молотой корицы, тертого мускатного ореха, кардамона)
• Две чашки свежесваренного эспрессо
• Взбитые сливки (по желанию)

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку влейте молоко, добавьте кубики тыквы и сахар. Проварите все на среднем огне, помешивая, до кипения.

2. Снимите кастрюльку с огня, добавьте ваниль и специи, перелейте смесь в чашу блендера и хорошо взбейте до однородной консистенции.

3. Влейте полученную молочно-тыквенную смесь в два бокала для латте. Далее добавьте эспрессо и, по желанию, взбитые сливки.