Жизнь

Повар уличной палатки с Сингапура впервые получил звезду Мишлена

Впервые самое дешевое заведение уличной еды будет представлять Сингапур в известном кулинарном гиде Мишлена

03 августа 2016, 10:45

Киоск уличной еды Чан Хон Мена называется "Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle", сообщает depo.ua со ссылкой на "УП".

Повар готовит блюда из курицы в соевом соусе и лапшу.

Чан Хон Мен руководит кухней уже на протяжении 35 лет. Каждое утро еще до открытия у палатки собирается длиннющая очередь.

Мужчина родом из Малайзии, где вырос в семье фермеров. Он вынужден был покинуть школу в 15 лет, чтобы помогать родителям.

В июле 2016 года Чан Хон Мен получил звезду Мишлена.

"Для меня это было так неожиданно! Я спросил тогда: вы шутите? – рассказывает шеф.

"30 лет назад, когда я только начинал свое кулинарное дело, один авторитетный шеф-повар сказал мне: "Самое большое, чего ты можешь достичь – попасть в гид Мишлена". Тогда я даже на мгновение не мог представить, что это станет частью моей жизни".

Больше новостей о событиях в Украине и мире читайте на Depo.Жизнь

Loading...
Loading...