Украинский пиццайола в Риме: О штрафах за прогулку, собаках в аренду и то, почему в Италии так много погибших

Depo.ua Андрей рассказал, как относятся к карантину итальянцы, почему, по его мнению, коронавирус настолько разошелся именно в этой стране, что происходит с итальянским бизнесом и когда эпидемия закончится, если все мы сможем некоторое время быть добросовестными.

Андрей Злотко родом из Иваничей Волынской области. 18 лет назад, сразу после школы, приехал в Италию на заработки, а через десять лет – открыл первую собственную пиццерию в историческом центре Рима. Стал чемпионом Италии по пицце, женился на украинке, вместе они воспитывают двух сыновей, открыли в Риме три пиццерии и по одной – во Львове и Киеве.

Подробнее историю Андрея Злотко, который вдохновляет не опускать руки, несмотря на любые обстоятельства, читайте в статье Depo.ua: От мальчика из села до владельца ресторана в Риме: Как украинец кормит итальянцев пиццей

Сейчас семья и бизнес Андрея переживают непростые времена, вместе со всей Италией. Жена, мама и дети третью неделю - в самоизоляции, он - единственный выходит из дома: закупить продукты для ресторана и проверить ход дел. Говорит – пицца сейчас продается неплохо и есть шанс, что все же не придется увольнять работников.

А вот от новостей из Украины он немного в шоке.

- Андрей, я только что из магазина и представляете – люди до сих пор скупают туалетную бумагу, соль, гречку. У вас с этим как – скупают бумагу и пасту?

- Сразу после того, как объявили изоляцию, люди хлынули в супермаркеты и те оказались не готовы, но на следующий день товары довезли и сейчас дефицита нет. Просто в супермаркетах соблюдают очередь, запускают по 10-20 человек, в зависимости от размера магазина, очередь выстраивается с дистанцией в полтора метра и кто-то это фотографирует, выкладывает в соцсети, мол, в Риме – продуктовая паника.

Главное, что у нас не спекулировали на ценах и цены наоборот упали, потому что продукты есть, спроса нет, рестораны закрыты. Например, моцарелла стала дешевле.

- И маски и антисептики есть в аптеках?

- Маски люди в панике разобрали, но их довозят и если в аптеке нет, то сообщают, когда привезут. Кое-кто думал, что очень хитрый и поднял цены, но таких очень быстро прикрывали, потому что люди тоже не дураки, в десять раз дороже покупать.

Мне, после того как дал интервью на прошлой неделе на эту тему, из Украины стали писать, хотели продать маски по 5 евро. Я говорю: ты нормальный? Во-первых границы закрыты, а во вторых – нельзя на такой ситуации наживаться.

Маску можно и самим сделать, в домашних условиях. Мы – люди из села, додумаемся до всего, так что все будет хорошо.

- Как ваш бизнес сейчас – работаете на доставку?

- Да, один из трех римских ресторанов я закрыл на карантин, два остались. Работаем, все сотрудники в масках, в перчатках, дистанцию соблюдают, стараются даже не касаться друг друга. Покупателей, конечно, не пускаем, даже если приходят.

Во Львове ресторан работает на доставку, а киевскую точку мы совсем закрыли, будем ресторан открывать, когда переждем карантин. А вообще в конце этой недели должно было быть открытие, все было готово уже.

- Пожалуй, теперь итальянцы еще чаще заказывают пиццу

- Пицца с доставкой все время была популярна, тем более, что сейчас много ресторанов закрыты. Да, работы немного есть, но не так много как мы думали.

- Делами сейчас из дома руководите ли как раньше, готовите пиццу вместе со своими работниками?

- Сейчас только я из дома выхожу, на работу, закупаю продукты в рестораны, дети с женой дома сидят. Я когда возвращаюсь, малые сразу налетают на меня, всего опрыскивают. Сразу – на балкон, одежду – в стиралку, сам в душ, и уже только потом можно общаться с семьей.

- Как на работу ваши сотрудники добираются – общественным транспортом?

- Нет, здесь все на автомобилях. Если останавливает для проверки полиция, они предъявляют сертификат, подписанный мной, что едут из дома на работу, с работы домой. Потому что у нас людям можно выходить за продуктами, или на работу, в аптеку, нельзя просто так гулять.

- Даже собаку нельзя в туалет вывести, такие жесткие правила?

- И собаку можно. У нас даже ходил прикол в сети фейсбук, что собака хозяевам говорит, мол, опять гулять? Да сколько можно, я уже сходил в туалет.

Были и такие фейки, что у нас здесь сдают собак в аренду, чтобы человек мог выйти, прогуляться.

- А в Испании, читали, мужчина выгуливал игрушечного песика. У людей уже крыша едет от этого сидения дома.

- Да, такое есть, но необходимо и понимать всю серьезность ситуации. Вон у нас позакрывали парки, лентой огородили, чтобы никто не гулял, так люди через нее переступали и шли. Теперь поставили забор и никто не гуляет.

Люди должны соблюдать карантин, Китай придерживался полностью и они вышли из этой ситуации.

- Ну то есть определенный недостаток дисциплины есть и в Италии

- Есть такое, но очень небольшой процент и их штрафуют, 206 евро за нарушение карантина и лишение свободы, за нарушение самоизоляции, если ты болен. Один парень вышел зараженный во двор, так ему теперь дадут 12 лет. Ибо он знал, что заражен и пошел в супермаркет закупаться.

- А полиция может остановить и проверить документы?

- Да, могут подойти, спросить, мол чего ходишь? Автомобиль могут остановить. Ну, необходимо соблюдать правила, иначе мы не выйдем из всего этого.

Людям в Украине это стоит тоже уже немножко понимать и осознавать свою ответственность друг перед другом. Вот наши работники начали убегать домой, потому что думали, что они сейчас поедут по селам и там будут в безопасности. Наоборот, если эту заразу по селам разнести, то я не знаю как наша (украинская, - ред.) медицина справится и кто там людям поможет.

У нас с женой тоже была сначала мысль вернуться в Иваничи, поскольку никакой микроб туда не доедет, в те Иваничи, они далеко между городами. Но моей бабушке – 80 лет, ну куда я поеду? И мы решили остаться здесь, пока все это не пройдет. Еще полгода минимум.

- Думаете, еще полгода будет карантин?

- Будет зависеть от людей, насколько они к этому серьезно отнесутся, если серьезно, то можем обойтись и двумя месяцами, если нет, то может и к осени.

- В Украине многих работников отправили в неоплачиваемый отпуск или уволили до завершения карантина. В Италии тоже так? Им как-то помогает власть?

- У нас (в Италии - ред.) приняли закон, что на эти два месяца можно увольнять без причин, если мало работы и не вытягиваешь. Предприятия освобождают от налогов, помогают с арендой. Тем у кого ребенок дома, но должны работать (аптекари, медики, продавцы, и др), выдают деньги на бейби-ситтера.

Налоговые каникулы у нас выглядят так, что в этом месяце не платится налог, но он платится потом. То есть не отменили налоги, но отсрочили. А с другой стороны, как правительство может их отменить, это же миллионы плательщиков. Закончится карантин, будут снова работать. Не надо лишь на государство полагаться.

- А тем, кого уволили, какую помощь дают от государства?

- Я думаю, что предоставляют, на бирже труда. Но точно не знаю.

- Как люди у вас спасаются от депрессии в самоизоляции?

- Все закрыто, в кафе сходить нельзя, остались супермаркеты, аптеки, доставка. Люди сидят дома, выходят на балконы, поют. Люди начали общаться между собой, мне кажется, даже стали как-то менее агрессивны.

- А вы, значит, спортом занимаетесь?

- (Смеется) Да есть такое. В целом хочу сказать, что карантин сближает людей, у меня дети даже перестали между собой ссориться. Старшие начинают понимать, что необходимо не пренебрегать здоровьем, что надо друг другу помогать. Беда сближает.

Мы уже вместе семьей столько раз обедали и ужинали, сколько за весь предыдущий год не было.

Существуют и положительные моменты в этом карантине, воздух стал намного чище, ведь трансорта ездит меньше, рыбки начали плавать в каналах, вода зеркальная. Природа очищается.

- Что по итальянским правилам необходимо делать, если тебе плохо и есть подозрение, что это может быть коронавирус?

- Говорят не ехать самому, при любом подозрении приедут к тебе домой и сделают анализ. Это бесплатно. Здесь крутая медицина, если ты попадаешь в больницу, (вот например у меня было ДТП), то тебя возьмут поломанного и из больницы выпишут уже нормального. И ты за это не платишь, если тебя скорая привезла, то все тебе бесплатно.

- А это правда, что итальянские врачи сейчас лечат в основном молодых, а старых отказываются, потому что всех не успевают?

- Просто не хватает дыхательных аппаратов на всех и врачи смотрят, у кого еще есть шанс, у кого нет. Поэтому, да.

- По вашему мнению, почему коронавирус настолько разошелся именно в Италии? Умерших уже больше чем в Китае. В этом власть виновна, люди долгое время не относились к этому серьезно?

- Власть здесь не так уж очень и критикуют. В Италии - больше всего в Европе пожилых и поэтому у нас сейчас очень высокая смертность. А разошелся вирус из-за халатности, потому что когда в Милане все это началось, люди сели в поезда и поехали домой и таким образом попривозили, еще не зная, что они инфицированы. Слышал историю недавно – 40-летний мужчина заразился, не знал, что он заражен и пришел домой к пожилому отцу. Потом им обоим стало плохо, госпитализировали и сын даже не сразу узнал, что отец умер. Человек может быть переносчиком вируса и даже не чувствовать, но заразить более слабых.

- Что бы вы посоветовали тем украинцам, которые сейчас легкомысленно относятся к карантину, ходят без масок, гуляют в парках?

- Ну вот опять же – человек может быть переносчиком вируса и даже этого не чувствовать, но подвергать опасности других. Мне жаль, что люди этого не понимают, ходят по пикникам, воспринимают это как каникулы. Если все сейчас будут нарушать карантин и жить как жили, я боюсь, что в Украине может быть еще и хуже чем у нас.