Повар уличной палатки с Сингапура впервые получил звезду Мишлена
Впервые самое дешевое заведение уличной еды будет представлять Сингапур в известном кулинарном гиде Мишлена
Киоск уличной еды Чан Хон Мена называется "Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle", сообщает depo.ua со ссылкой на "УП".
Повар готовит блюда из курицы в соевом соусе и лапшу.
Чан Хон Мен руководит кухней уже на протяжении 35 лет. Каждое утро еще до открытия у палатки собирается длиннющая очередь.
Мужчина родом из Малайзии, где вырос в семье фермеров. Он вынужден был покинуть школу в 15 лет, чтобы помогать родителям.
В июле 2016 года Чан Хон Мен получил звезду Мишлена.
"Для меня это было так неожиданно! Я спросил тогда: вы шутите? – рассказывает шеф.
"30 лет назад, когда я только начинал свое кулинарное дело, один авторитетный шеф-повар сказал мне: "Самое большое, чего ты можешь достичь – попасть в гид Мишлена". Тогда я даже на мгновение не мог представить, что это станет частью моей жизни".
Больше новостей о событиях в мире читайте на Depo.Жизнь