Як очистити від нагару пательні з різних матеріалів: Прості і дешеві способи

Попри те, що процес очищення сковорідки займе більше часу, ніж розв'язання проблеми, як відмити духовку або як позбутися від запаху в холодильнику, результат приємно здивує. Depo.ua розповість, як очистити пательню від нагару і які є заходи щодо запобігання його появи.

Чому на пательні з'являється нагар і чим він небезпечний

Нагар на кухонному начинні з'являється від несвоєчасного миття і неохайності. При смаженні на стінки й дно пательні осідає жир і залишки їжі, які разом з кіптявою, що виділяється від конфорки, утворюють гримучу суміш – так званий нагар. Якщо вчасно не прибирати нагар, то при кожному використанні на пательню налипатиме все більше жиру.

Попри те, що в більшості посуду для смаження передбачено антипригарне покриття, ззовні може з'являтися нагар, який нерідко потрапляє в їжу і псує її смак. При нагріванні суміш кіптяви й жиру виділяє токсичні речовини, якими ми не тільки дихаємо, але і можемо вживати з їжею.

Як почистити пательню ззовні з будь-яким покриттям

Перед тим, як приступити до очищення пательні, потрібно розуміти, що за дві хвилини нагару не позбутися. Але, якщо ретельно постаратися, то бажаного результату можна досягти з першого разу.

Спосіб №1: Сода, мило і клей

Це старий, але ефективний рецепт, який підходить для сковорідок з будь-яким покриттям.

Що знадобиться:

• сода — 0,5 кг;
• силікатний клей — 200 г;
• господарське мило — 1/2 шматка;
• місткість — на 12-15 л;
• вода — 10 л.

Приступаємо до очищення пательні від нагару

1. Натираємо на тертці господарське мило, додаємо його разом з іншими інгредієнтами в воду і, помішуючи, доводимо до кипіння.

2. Опускаємо пательню в суміш і залишаємо на маленькому вогні на 2-3 години.

3. Після того як шар нагару розм'якне, його потрібно акуратно зішкребти за допомогою лопатки.

Спосіб №2: Активоване вугілля

1. Незалежно від розміру посуду, візьміть не менше 10 таблеток активованого вугілля, подрібніть їх і посипте отриманим порошком змочену в гарячій воді пательню.

2. Через годину-півтори активоване вугілля потрібно змити, а пательню – промити з милом і злегка потерти губкою.

Спосіб №3: Лимонна кислота

Ще один спосіб, який допоможе видалити нагар ззовні на будь-якій поверхні.

1. Дві упаковки лимонної кислоти потрібно розвести з літром води й закип'ятити в широкій місткості.

2. Далі потрібно опустити туди пательню до охолодження води й вимити за допомогою не жорсткої щітки та порошку для посуду.

Як почистити пательню від нагару всередині з будь-яким покриттям

Очищаючи пательню від нагару всередині, важливо враховувати її покриття.

Доводимо до ладу чавунну пательню

Почистити в домашніх умовах чавунну пательню від нагару досить просто. Для цього можна використовувати один з представлених нижче способів.

1. Насипте в сковороду 2 ст. л. кухонної солі й залийте до середини оцет. Доведіть до кипіння і додайте чверть ложки соди. Коли відбудеться реакція при змішуванні соди та оцту, останній випарується – і пательню можна буде відмити без особливих зусиль.

2. Відкритий вогонь також допомагає позбутися нагару. Для цього пательню потрібно помістити в багаття і через деякий час жир з кіптявою почнуть відвалюватися шматками.

Чистимо від нагару сталеву пательню

Щоб швидко видалити нагар з пательні з нержавіючої сталі, цілком реально обійтися і без покупної хімії.

1. За допомогою кухонної солі пательню можна зробити як нову. Для цього насипте 0,5 склянки солі в пательню і поставте на вогонь. Коли сіль почне потріскувати, починайте її помішувати, витримайте пательню на вогні ще протягом 15 хвилин, після чого вимкніть. Сіль залиште на пательны на кілька годин, після чого очистіть дно і стінки сталевої пательні губкою.

2. Можна також очистити пательню оцтом і содою. Необхідно зробити водяну баню з додаванням оцту (вода й оцет мають бути в рівних пропорціях). Місткість з рідиною потрібно довести до кипіння, після чого помістити зверху на 10-15 хвилин пательню. Потім потрібно зняти посуд з парової бані та за допомогою м'якої тканини втирати в дно суміш з харчової солі з содою (2:3) — це дозволить відмінно опрацювати навіть найбільш забруднені ділянки.

Як очистити від нагару тефлонову пательню

Кухонне начиння з антипригарним покриттям простіше і безпечніше очищати в посудомийній машинці, але якщо її немає — можна скористатися підручними засобами.

При очищенні тефлонової пательні не можна використовувати кислоти і піддавати внутрішню частину тертю.

1. Позбутися забруднень на антипригарних поверхнях можна за допомогою картопляного крохмалю. Для цього потрібно 100 г крохмалю розбавити у двох літрах води, помістити в місткість з отриманим розчином пательню і кип'ятити на середньому вогні протягом 15-20 хвилин. Після того як нагар відстане від поверхні, його потрібно ретельно видалити губкою.

2. Пательню з антипригарним покриттям можна також обробити окропом і потерти жорсткою частиною кухонної губки, капнувши на неї мийним засобом.

Як довести до ладу алюмінієву пательню

Оскільки алюмінієвий посуд не терпить механічного втручання, кращий спосіб довести його до ладу — це розжарювання. У домашніх умовах не завжди можна провести обробку пательні вогнем, тому варто спробувати видалити нагар шляхом кип'ятіння.

1. У велику місткість помістіть пательню, влийте воду і на кожен літр рідини додайте столову ложку солі. Кип'ятити посуд в такому розчині потрібно протягом 10 хвилин, після чого залишити на півгодини в розчині й, по закінченню часу, видалити нагар за допомогою губки.

2. Також внутрішню частину алюмінієвої пательні можна очистити від нагару содово-оцтовим розчином. Для цього потрібно налити в пательню воду, додати 1 ст. л. оцту, 2 ст. л. соди й довести до кипіння. Потім всипати 50 грамів солі та трохи зменшити вогонь. Щоб нагар зник, варто дочекатися повного випаровування води й змити все теплою водою.

Очищуємо від нагару керамічну пательню

Кухонне начиння з кераміки поряд з тефлоновим вважається найвибагливішим. Попри безпеку і простоту використання (для приготування їжі на такій пательні потрібна мінімальна кількість олії), за керамічним посудом потрібен ретельний догляд. При чищенні керамічної пательні не можна використовувати абразивні засоби, жорсткі щітки й навіть соду, оскільки вони можуть порушити цілісність покриття.

1. Налийте в пательню воду (у більш ніж половину місткості), додайте 25 г лимонної кислоти й 2 ст. л. оцту. Доведіть розчин до кипіння, зніміть сковороду з вогню і залиште, поки вона не охолоне. Після цього протріть її м'якою губкою, видаляючи нагар, який розчинився.

2. Ретельно вимийте і знежирте пательню за допомогою засобу для миття посуду. Візьміть звичайний канцелярську гумку і пройдіться ним місцями скупчення нагару, після чого вимийте і витріть насухо сковороду.

Як уникнути появи нагару на пательні

Щоб якомога рідше стикатися з появою нагару на посуді, її потрібно ретельно мити після кожного використання.

Практично всі покриття негативно реагують на різку зміну температур, тому не рекомендується розпечену сковороду обполіскувати холодною водою. Якщо ж їжа сильно пристала до стінок або дна пательні, посуд необхідно залити водою з додаванням миючого засобу і соди й прокип'ятити близько 15-20 хвилин.