Вчені показали прилад, що дозволяє відчути смак їжі

Про це повідомляє Naked Science, передає Depo.ua з посиланням на УНІАН.

"Синтезатор норімакі" за допомогою електричної стимуляції впливає на певні зони мови і дозволяє відчути будь-який з п'яти основних смаків без необхідності споживати їжу. В основі гаджета – електроліти (речовина, яка проводить електричний струм), впроваджені в п'ять гелів, що контролюють інтенсивність п'яти основних смаків: кислого, солодкого, гіркого, солоного і умамі (смак високобілкових речовин).

За словами авторів розробки, досліди показали, що пристрій дозволяє "відчути смак всього – від липких цукерок до суші, без необхідності поміщати шматочок їжі в рот".

Вчені припускають, що їх розробка стане корисною, наприклад, для авіапасажирів на далеких рейсах: прямо в польоті можна буде насолодитися ароматним "віртуальним" стейком або морозивом, уникаючи процесу готування. Однак, крім розважальної складової, "синтезатор" може стати неоціненним гаджетом для тих, хто прагне схуднути і контролює вагу, – або для страждаючих гіпертонією, які змушені обмежувати споживання солі: вони зможуть їсти справжню їжу, а "синтезатор норімакі" приправить її "віртуальної сіллю".