У Європі визнали личинки хробаків їстівними

Про це повідомляє Depo.ua з посиланням на Deutsche Welle.

Після дозволу ЄК, рішення агентства набуде чинності. Зараз купити закуски з комах можна лише в Австрії та Німеччині.

За даними регулятора, хробаків можна їсти як цілими, так і у вигляді порошку в різноманітних закусках та макаронах. Як зазначається, якщо личинки вживали здоровий корм, то вони багаті на білок, клітковину та жири.

За словами наукового співробітника Агентства Ермолаоса Верверіса, наразі є сильний інтерес до "їстівних комах" з боку харчової промисловості та наукової спільноти.

Варто додати, що Європейське агентство з безпечності продуктів харчування також розглядає заявки на затвердження 156 "нових продуктів", серед яких є, наприклад, їжа з водоростей.

У Продовольчій та сільськогосподарській організації ООН вважають, що "поїдання комах може допомогти подолати продовольчу кризу". Зокрема тому, що комахи потребують менше води, ніж худоба, і їх легше вирощувати.

"Наприклад, свині виробляють в 10-100 разів більше парникових газів на кілограм (фунт), ніж борошняні хрущаки", ‒ пояснили в ООН.

Нагадаємо, минулоріч вчені назвали продукти, які можуть стати причиною поганого настрою.