Супрун розказала українцям, як правильно смажити шашлик
В.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун визнає, що "заборонити" шашлики не можна, але радить замінити більшу частину м’яса овочами
- Головна
-
25 серпня 2019 15:44
Поради для пікніка Супрун розмістила у Facebook, передає Depo.ua.
Серед іншого чиновниця радить почистити гриль чи мангал перед тим, як розвести багаття. Тоді "копоть від попередніх шашликів, у якій містяться канцерогени, піде в смітник, а не на стіл".
М’ясо вона радить брати нежирне, або зрізати весь жир, що можна зрізати.
"Справа не лише в калоріях. Коли жир крапає на вугілля та реагує, утворюються поліциклічні ароматичні вуглеводи. Що їх більше, то більший ризик раку підшлункової залози, прямої кишки і молочної залози, свідчать досліди на тваринах. Виокремити саме вплив "шашличків" на здоров’я людей — складно", – пише Супрун.
Маринувати м’ясо, на її думку, краще з пряними травами та спеціями, бо "розмарин, орегано, чорний перець та чілі містять антиоксиданти". А для маринаду використовувати томатний чи лимонний сік, розведений яблучний оцет або соєвий соус, але не майонез і не олію.
Інша порада — половину м’яса, а то й більше замінити овочами.
"М’яса багато їсти не варто — порція має бути не більше, ніж середина долоні", – наполягає Супрун.
Також, на її думку, варто приготувати м’ясо попередньо в мікрохвилівці чи духовці, щоб на пікніку "залишиться лише знову нагріти". А там, для кого цей метод не підходить, очільниця МОЗ пропонує спробувати готувати на різній температурі.
"Цього непросто досягнути, але спробуйте смажити на невисокій температурі, щоб їжа не темнішала і не підгоряла, а потім додайте жару. Так ви досягнете жаданої реакції Майяра — утворення скоринки. Але далеко та шкідливо процес не зайде, бо часу забракне", – пише Супрун.
Також вона радить "пити лише воду" та дбати про гігієну.
"Те, що впало, їсти уже не можна", – підкреслює чиновниця.
До цього вона додала, що "смажити шашлики топлес — погана традиція" та наголосила, що перебування під відкритим сонцем призводить до фотостаріння, а "поліциклічні ароматичні вуглеводи потрапляють до шкіри, та збільшують ризик розвитку пухлин", – написала Супрун.
Нагадаємо, раніше Супрун порадила українкам мастурбувати під час менструації.
Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 21:27Дозволяє зберегти життя кулеметника: нацгвардійці отримали бойовий модуль дистанційного керування "Wolly"
- 20:27Віталій Кличко: В Києві провели для поранених захисників "Риболовлю з пікніком"
- 19:35 Міністр агрополітики Сольський подав заяву про відставку: його підозрюють у незаконному заволодінні землею
- 18:25На Дніпропетровщині викрили на хабарі голову райсуду ФОТО
- 17:21 На Харківщині окупанти вдарили по вокзалу: Є поранені
- 17:06Експерт: СБУ розширила перелік цілей по яким б'є в рф – настала черга великих нафтобаз
- 16:31Агент фсб, який "змалював" укріпрайони на Харківщині, сів на 15 років
- 16:19YouTube XSPORT досяг позначки 500 000 підписників
- 16:16росіяни атакували Суми та Дніпропетровщину
- 15:24 На Донеччині через атаки росіян загинули чотири людини, ще шестеро — поранені
- 14:28На Волині двох прикордонників запідозрили у переправленні понад 200 ухилянтів до Польщі
- 13:10"Приходьте люди на вечір у Клюб": Олег Скрипка запрошує на грандіозний ювілейний концерт на честь свого 60-річчя
- 12:48Росіяни з дрона атакували вантажівку на Херсонщині
- 12:10Прикордонники натрапили на засідку ворожої ДРГ на Сумщині
- 12:00Подробиці вибуху в Миколаєві: Здетонували боєприпаси, загинуло двоє військових
- 11:40Через обстріл постраждала вітрова електростанція на півдні, — Міненерго
- 11:28Подробиці удару по Черкащині: Ворог вдарив ракетами по Смілі ФОТО
- 10:53Папа Римський Франциск закликав усі країни, що воюють, шукати перемовин і миру
- 10:42 На Хмельниччині чоловік відкрив вогонь з рушниці по правоохоронцях ФОТО