Любовь к шоколаду меняет обмен веществ

Хотя гастрономическая любовь к шоколаду бывает связана с определенными биохимическими особенностями организма, отличить «шоколадоголиков» от людей, безразличных к шоколаду, внешне практически невозможно, пояснили специалисты. Только анализы крови и мочи могут выявить страстных любителей этого продукта.

Во время эксперимента в течение 5 дней добровольцы ели шоколад или плацебо. Проверив показатели состояния внутренних органов, специалисты обнаружили, что у «шоколадоголиков» обмен веществ имел определенные особенности. Так, концентрация липопротеидов низкой плотности, или так называемого «плохого» холестерина у тех, кто часто ел шоколад, отличалась низкими показателями.

«Эти особенности сохранялись и у тех, кто ел шоколад, и у тех, кто ел плацебо. У любителей шоколада отличалась и активность микрофлоры кишечника», - отметили в связи с этим авторы проекта.

Исследователи полагают, что полученные ими данные говорят о том, что любовь к шоколаду «вшита» в человеческий метаболизм. Такая запрограммированность, по мнению экспертов, свидетельство того, что организм может быть настроен на какую-то определенную диету, сообщает ДеПо со ссылкой на medikforum.ru.