Эксперты установили причины массового отравления рыбой во Львове
Лабораторные исследования еще продолжаются, чтобы установить точный вид бактерии, поскольку на территории Украины известны почти 500 видов сальмонеллы
- Львов
-
26 сентября 2017 15:35
Результаты лабораторных исследований подтвердили, что причиной массового отравления львовян копченой рыбой с Привокзального рынка стали бактерии сальмонеллы. Об этом сообщил главный врач Львовской областной инфекционной больницы Сергей Федоренко, пишет Depo.Львов со ссылкой на "Захид.нет".
Тем временем подозреваемой в продаже отравленной рыбы львовянке официально объявили подозрение в совершении преступления, ей грозит до 8 лет лишения свободы.
По состоянию на утро вторника в больнице находятся 58 человек, среди которых 6 детей. Еще четверо человек, в том числе и один ребенок, лечатся амбулаторно. Одного больного уже выписали.
Все больные, по словам Сергея Федоренко, получают соответствующее лечение. В больнице они проведут в среднем 10 дней, но это будет зависеть от их состояния здоровья.
Заместитель директора ГУ "Львовский областной лабораторный центр МЗ Украины" Олег Когут сообщил, что бактерии сальмонеллы обнаружили в куске копченой рыбы, которую взяли у семьи, где были больные. Лабораторные исследования еще продолжаются, чтобы установить точный вид бактерии, поскольку на территории Украины известны почти 500 видов сальмонеллы.
Сальмонелла очень устойчива к воздействию низких температур и может длительное время жить и размножаться в пищевых продуктах. В молоке – 20 дней, в колбасных изделиях – 2-4 месяца, кефире – 2 месяца, в замороженном мясе – от полугода до года, в сливочном масле – 3 месяца, пиве – 2 месяца, сырах – почти год. В мясных и молочных продуктах она не только хорошо хранится, но быстро размножается, при этом ни вид, ни вкус, ни запах продуктов не меняется.
Одним из самых распространенных путей распространения сальмонеллы являются молочные и мясные продукты, а также яйца больных птиц. Ни копчение, ни соление не убивают сальмонеллу, замораживание только способствует продлению срока выживания этих микроорганизмов в продуктах. Уничтожить сальмонеллу может только термическая обработка продуктов. При температуре 80 градусов она погибает в течение 3 минут. Все дезинфекционные растворы, даже в обычных концентрациях, быстро убивают микробы сальмонеллы.
Напомним, ранее мы писали о том, что сегодня ожидаются результаты экспертизы по отравлению.
Выяснилось, что все пострадавшие употребляли скумбрию горячего копчения, которую приобрели в закрытом павильоне Привокзального рынка во Львове.
Оказалось, что продавщица накануне купила 25 кг замороженной рыбы и в домашних условиях ее коптила. Полиция уже возбудила уголовное производство по этому делу.
Все новости Львова читайте на Depo.Львов
Все новости на одном канале в Google News
- 09:46В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в апреле
- 15:18Украинский волейбольный клуб, который в последних турах польской Плюс Лиги крушит всех соперников, сыграет очередной матч: Где смотреть трансляцию Видео
- 08:35"УЗ" назначила дополнительный поезд между Киевом и Львовом (ГРАФИК)
- 10:18"УЗ" назначила дополнительный поезд Киев — Трускавец (ГРАФИК)
- 10:43В западных областях Украины объявили штормовое предупреждение
- 11:32Карпаты снова засыпало снегом, температура -5°
- 10:53В гидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в марте
- 10:38СБУ задержала на Львовщине супругов-вражеских агентов
- 10:03Оккупанты существенно снизили активность своей военной авиации, — Игнат
- 11:45Во Львове из-за ракетного удара повреждены энергетические объекты
- 09:16"УЗ" запускает дополнительные поезда на запад (ГРАФИК)
- 11:15"Желтый" уровень опасности: в 4 областях Украины — штормовое предупреждение
- 14:44Жители Львовщины обязали оплатить 51 гривну за демонстрацию пениса в маршрутке
- 08:16Зеленский заявил, что хочет "обновить" руководство не только в армии
- 11:37В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в феврале
- 11:20 ГБР задержало Романа Гринкевича, который хотел бежать из Украины
- 08:36Гидрометцентр объявил "желтый" уровень опасности из-за непогоды на западе Украины
- 09:15Более 17 000 оказанных медицинских услуг: АЗК UPG и FRIDA Ukraine продолжают помогать гражданским
- 08:57Укргидрометцентр предупредил о морозе и метелях