Как быстро и просто приготовить хлеб: ТОП-3 рецепта

Depo.ua расскажет, как приготовить хлеб просто и быстро, не тратя часы на кухне.

Сегодня купить хлеб можно в любом магазине. Однако только домашний хлеб, испеченный собственноручно, или же руками близких людей — является сакральным деликатесом, любовь к которому заложена нашими предками.

Если рецепты предков для вас кажутся сложными или нереальными к исполнению, предлагаем простые рецепты домашнего хлеба, которые спокойно могут стать вашими семейными.

Хлеб в мультиварке

Ингредиенты для приготовления хлеба в мультиварке:

• молоко — 500 мл
• дрожжи быстрорастворимые — 1 пакетик (10 гр)
• соль — неполная столовая ложка
• сахар — 2 столовые ложки
• мука — 800 граммов
• растительное масло

Приготовление

Начинаем с теста: нужно в теплом молоке растворить дрожжи, затем добавить остальные составляющие. Перед тем, как всыпать понемногу муку, можно в тесто добавить 2 столовые ложки масла. После того, как добавите муку, замесите тесто, дайте отдохнуть ему час.

Впоследствии тесто поднимется и увеличится в объеме. После этого нужно сформировать из теста шар.

Смазываем маслом чашу мультиварки, закладываем шар. Включаем подогрев на 10 минут. Выключаем и ждем, пока тесто в мультиварке подойдет, минут 40.

Впоследствии включаем в мультиварке режим "выпечка" на час.

После этого нужно перевернуть хлеб и выпекать на том же режиме минут 40.

Вынимаем хлеб и даем ему остыть.

Бездрожжевой хлеб

Составляющие

• мука просеянная пшеничная — 1 стакан
• хлопья овсяные — 1 стакан
• мед свежий — 2 столовые ложки
• соль поваренная — щепотка
• разрыхлитель — 1 большая столовая ложка
• жирное молоко — 250 мл
• растительное масло — 10 мл

Приготовление бездрожжевого хлеба

Сначала готовим хлопья. Берем кофемолку и перетираем их в порошок. Смешиваем с разрыхлителем, солью и мукой.

Разогреваем молоко, добавляем в него мед и масло. Когда закипит, заливаем молоком с добавлениями нашу сухую смесь.

Тщательно вымешиваем, это может занять некоторое время, потом формируем небольшие шары и оставляем их на 30 минут.

Теперь можно брать форму, за это время хлеб подойдет и немного взойдет. Смазываем форму, кладем туда хлеб и выпекаем в духовке при 200 градусах в течение 40 минут.

Хлеб на кефире

Составляющие для хлеба на кефире:

• Пшеничная мука — 2.5 стакана
• Кефир — 250 мл
• Сахар — 1.5 столовых ложек
• щепотка соли
• Растительное масло — 2 столовых ложки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Сода — 1 чайная ложка
• Специи по вкусу, например, кориандр и тмин

Приготовление

Начинаем с кефира. Добавляем в него соду и ждем реакции.

Берем муку и просеиваем через сито. К ней добавляем сахар, соль и специи.

Добавляем к кефиру масло и соевый соус, хорошо перемешиваем.

Кефир с добавками вливаем в муку. Хорошо замешиваем тесто, при необходимости — добавляем еще половину стакана.

Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут.

Впоследствии выстилаем противень пергаментом, смазываем маслом. На хлебе делаем надрезы и посыпаем специями по вкусу.

Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем хлеб на 40 минут.

Приятного аппетита!