Вупи пай: Пирог, пирожное, торт, который заставлял мужчин кричать
Эти пирожные могут влюбить в себя с первого кусочка: шоколадное бисквитное печенье, соединенное между собой нежным кремом
- Весь мир
-
26 октября 2019 15:00
Depo.ua продолжает рубрику "История на тарелке", в которой мы будем рассказывать не только рецепты блюд, но и о том, как случилось, что они появились.
Шоколадное печенье, которое американцы придумали промазывать нежным кремом с творогом, столь популярный десерт в США, что сразу несколько штатов соревнуются за звание его родины.
Как и кто придумал Вупи пай: Откуда пошло название
О том, что Вупи пай придумали именно на их территории, заявили сразу несколько штатов: Массачусетс, Нью-Гэмпшир, Пенсильвания и Мэн.
Самые серьезные аргументы у жителей двух последних штатов. Патриотически настроенные пенсильванцы вспоминают, что Вупи пай местная кондитерская фабрика изготавливала еще в 1920-х. Правда, официальное название "Whoopie pie" в употреблении появилась только в 1928 году. И это дает уроженцам штата Мэн формальное преимущество: по их версии, в городе Льюистон выпекают Вупи пай с 1925-го года.
Интересно, что в штате Мэн законотворцы даже придумали звание вупи пай – "официальное угощение штата Мэн", передает sladkoe.menu.
При этом всплывает интересный факт: в Америку деликатесы завезли немецкие амиши. Старообрядцы-протестанты, живущие простой жизнью и чтящие традиции предков, переехали в США в 18-19 веке.
Что касается названия десерта, то, по легенде, амиши-мужчины, уставшие на тяжелой работе, разворачивали сверток с едой и, обнаружив там Вупи пай, радостно вскрикивади: "Whoo! Pie!". Так со временем печенье и стали называть во всем мире.
Однако вупи пай имеет и другое название – черная луна.
Торт, пирожное или печенье? Интересные вариации рецептов
Прежде всего, ни у вупи пай, ни у черной луны нет устоявшихся размеров. Этот десерт делают в виде печенья, соединенного между собой творожным кремом, среднего размера, еще не торт, но и не печенье, и большого размера, в виде стандартного торта.
Бисквиты бывают шоколадные, тыквенные, а также других цветов и вкусов. Крем здесь используется сливочный, белковый или из маршмеллоу.
Кое-кто любит украшать торт, делая пики из крема.
Что касается начинки, да-да, вам не послышалось, американцы обожают класть начинку внутрь изделия – кюли из ягод, варенье, джем, вареную сгущенку и даже арахисовое масло.
Вупи пай: Рецепт лакомства
Составляющие:
200 гр. сливочного масла
2 яйца
300 гр. муки
130 гр. какао
220 гр. сахара
2 чайн. лож. разрыхлителя
2 чайн. лож. ванильного сахара
200 мл. молока
400 мл. жирных сливок 33%+200 мл сыра "Филадельфия"
5 стол. лож. сахарной пудры
Приготовления:
В одной миске смешиваем просеянную муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар.
В другой миске взбиваем сахар с маслом комнатной температуры.
Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
В яично-масляную смесь, частями, добавляем поочередно молоко и мучную смесь. Вымешиваем тесто.
На силиконовый коврик или пергамент выкладываем небольшие шарики теста и слегка их прикрываем. В хорошо разогретой духовке выпекаем 10-12 минут при температуре 175 градусов. Готовое печенье остудить.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и творогом.
На половину печенья наносим крем и накрываем второй половиной печенья. Даем постоять пирожным 30 минут на холоде перед подачей. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее Depo.ua рассказывало об итальянских клецках, которые нужно кушать по четвергам.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 18:03Виталий Кличко наградил мэра Парижа Анн Идальго знаком отличия "За содействие обороне Киева"
- 16:19Инвестиции, несмотря на войну: Метинвест Ахметова вложил почти 300 млн грн в обновление оборудования Запорожкокса
- 15:34"Украинская команда" передала батальону "Свобода" большие дроны-самолеты с пожеланиями оккупантам от украинцев Видео
- 15:31Харьковский суд российской шпионке, работавшей в учебном заведении, дал 8 лет тюрьмы ФОТО
- 15:18Украинский волейбольный клуб, который в последних турах польской Плюс Лиги крушит всех соперников, сыграет очередной матч: Где смотреть трансляцию Видео
- 13:43Бескомпромиссный флагман: 5 причин купить Galaxy S24 Ultra PROMO
- 11:14Обсудят не только блокаду границы: Шмыгаль и Туск встретятся в Варшаве
- 11:01В Минэнерго рассказали, готовят ли повышение тарифов на электричество
- 09:54Байден немного опережает Трампа в предвыборном опросе
- 09:53На деоккупированной территории возле Харькова на мине подорвался мужчина
- 08:48 Обстрелы на Харьковщине: Синегубов сообщил о 2 убитых и 20 раненых ФОТО
- 08:04Оккупанты атаковали Украину ракетами и ударными дронами
- 07:41Оккупанты дважды за ночь "Шахедами" обстреляли Харьков: Куда попали
- 07:36В Харьковской области оккупанты убили 12-летнего ребенка ФОТО
- 07:15Запорожье подверглось атаке дронов, ранены две женщины
- 16:40Победа сборной Украины над Исландией принесла команде Реброва девять с четвертью миллионов евро
- 16:29Во Львове открывается выставка о Героях сегодняшнего дня "Из пламени родились"
- 15:46В "Дронарне" запустили новый курс для инженеров БПЛА при поддержке FAVBET Tech PROMO
- 15:25"Хватит ограждать дома Шуфрича и Медведчука!" - УДАР требует от центральной власти открыть киевлянам доступ к озеру Министерка ФОТО