В Киеве впервые собрались 75 лучших украинских производителей продуктов

Достаточно было 4-5 июня прийти на первый в столице маркет гастрономии.

"Идею этого маркета можно описать словами из "Алисы в Зазеркалье" - "Знакомьтесь! Алиса, это пудинг, пудинг, это Алиса", - с улыбкой рассказывает организатор маркета Анна Луковкина. - Сегодня украинцы очень заинтересованы в локальных качественных продуктах, но не налажена коммуникация между производителями и потребителями: одни не знают, где искать других, и наоборот. Нашей целью было исправить это. И, похоже, у нас это получилось: 10 тысяч человек пришли познакомиться и купить продукцию 75 лучших отечественных кулинарных брендов".

Также в рамках маркета состоялись разнообразные мастер-классы, дегустации и лекции, темой которых стали аспекты кулинарии - от рецептов заквасок для hand-made сыров до правил подачи и сервировки десертов. Но главное - на маркете были представлены качественные крафтовые и фермерские продукты, которых не найти в супермаркетах и магазинах. Это сыры и йогурты из экологически чистого молока производства Natural Farm из-под Обухова, а еще разнообразные сыры с фермы "Бабини кози" из Тетеревского района. А также копчености, паштеты, сыры, острые соусы и шкварки львовского бренда "Шкварка. Домашні лєґуміни" и разнообразные колбасы компании "Савин Продукт" из Черниговской области.

Бренд Salsus представил правильный итальянский песто киевского производства. А еще на "Всі. Свої: Гастрономія" можно было найти вяленые томаты в различных маринадах от семейного предприятия "Українські в'ялені помідори", львовское арахисовое масло "ТОМ" с разнообразными наполнителями, а также мед, джем и конфитюры от целого ряда производителей.

За выпечку на маркете отвечали киевские бренды "Люди Счастье Пироги", VSmак и пекарня "Хорс", специализирующаяся на бездрожжевом хлебе из цельносмолотого зерна пшеницы и ржи. А сладкое послевкусие обеспечили производители десертов и шоколада - киевская кондитерская Royal sweets и мастерская марципанов Marzipretti.

"И, конечно, не обошлось без вкусных авторских настоек бренда nastoinstva, чьи напитки не содержат сахара, консервантов и не подвергаются термообработке. А также - крепкой и ароматной настойки Voevodka", - рассказали организаторы.

Следующий маркет направления "Гастрономия" пройдет в киевской галерее D12 уже 23-24 июля по адресу ул. Десятинная, 12.